2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Eines der ältesten christlichen Desserts und eine echte Dekoration für jeden festlichen Tisch während der hellen Auferstehung Christi ist das gekochte Ostern.
Hüttenkäse gemischt mit Sahne, Butter, Zucker oder Honig, Gewürzen und kandierten Früchten werden in eine Schüssel gegeben, vorzugsweise mit schmalem Boden und breiten Rändern.
Wie die Rezepte für die Zubereitung anderer Gerichte birgt dieses Rezept für die Zubereitung von Ostern einige Geheimnisse, ohne deren Kenntnis dieses Dessert möglicherweise nicht köstlich und appetitlich ist.
Bevor Sie die gekochte Mischung in die Form geben, müssen Sie sie zuerst mit einem leicht feuchten Tuch abwischen. Auf diese Weise können Sie das fertige Ostern herausnehmen, ohne seine Form zu beschädigen.
Das Hauptprodukt für die Zubereitung von Ostern ist Hüttenkäse und Sie sollten seine Auswahl sorgfältig treffen, da der Geschmack des Gerichts von seiner Frische und Qualität abhängt.
Damit der Osterquark leicht, homogen und formstabil wird, muss er vor dem Vermischen mit den anderen Zutaten mit einem Löffel mit Löchern sehr gut zerdrückt werden, bis er so cremig wie möglich ist.
Sie können es auch zweimal durch ein Sieb reiben, um den gleichen Effekt zu erzielen, oder es zwei- oder dreimal stumpf durch die kleinsten Löcher im Fleischwolf laufen lassen.
Der so zubereitete Quark sorgt dafür, dass das Osterfest sehr zart und luftig wird und auch nach dem Wenden seine Form behält.
Bereiten Sie die anderen Produkte gut vor. Rosinen und kandierte Früchte gut waschen und auf Papier oder Handtuch trocknen. Wenn die Frucht groß ist, müssen Sie sie in kleine Stücke schneiden.
Die Walnüsse mit kochendem Wasser übergießen, 20 Minuten einweichen, dann schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zitronen- und Orangenschale auf der kleinsten Reibe hobeln.
Den kandierten Honig im Wasserbad schmelzen und den Schaum entfernen. Bereiten Sie alle Gewürze und Dekorationen im Voraus vor.
Denken Sie daran, dass das Passahfest mindestens 12 Stunden lang in Form bleiben muss und dass der Quark selbst beschwert sein muss, damit das Passahfest dicker wird.
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