2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Fans der italienischen Küche wissen, dass Pesto auf dem italienischen Tisch besonders verehrt wird. Wir bieten Ihnen fünf verschiedene an Pesto-Rezeptedie Sie einfach und schnell zu Hause zubereiten können.
Der erste Vorschlag ist Pesto mit Petersilie - es klingt etwas ungewöhnlich, aber Fans dieses grünen Gewürzes werden es zu schätzen wissen. Hier sind die Produkte:
Petersilienpesto
Notwendige Produkte: 1 Bund Petersilie, ½ Zitrone, 2 Knoblauchzehen, 1 TL. Zucker, 70 g Walnüsse, 80 ml Öl, Salz nach Geschmack.
Zubereitung: Petersilie gut waschen und in den Mixer geben. Fügen Sie die restlichen Produkte ohne das Öl zum Gewürz hinzu – Sie benötigen nur den Saft der Zitrone. Sobald die Mischung gleichmäßig ist, können Sie nun das Fett hinzufügen und erneut schlagen. Das Pesto ist fertig - in ein geeignetes Gefäß umfüllen und kühl lagern - am besten im Kühlschrank.
Petersilienpesto kann großartig schmecken, ebenso wie das sogenannte Lamm. rotes Fleisch. Wenn Sie ein Pesto zubereiten möchten, das sich zum Würzen von Nudeln oder Fisch eignet, probieren Sie etwas anderes - mischen Sie Petersilie, Rosmarin und Minze.
Für dieses Rezept benötigen Sie ½ Bund Petersilie, 1 Zweig Rosmarin und 4 -5 Zweige Minze. Gib sie in einen Mixer und füge 2 EL hinzu. rohe Mandeln, 3 EL. Olivenöl und ca. 2 EL. Zitronensaft. Schlagen Sie dies zu einer homogenen Mischung, fügen Sie dann Knoblauch hinzu - nach Geschmack, aber nicht mehr als zwei Nelken und Salz und lassen Sie den Mixer erneut laufen.
Sie können Pesto nur aus Minze herstellen, und hier sind die notwendigen Produkte:
Minzpesto mit Walnüssen
Notwendige Produkte: 1 Bund Minze, 2 - 3 Stängel frische Zwiebel, 2 EL. Zitronensaft (Sie können ihn durch dunklen Balsamico-Essig ersetzen), 1 TL. Zucker, 3 EL. Olivenöl, 50 g Walnüsse, Salz.
Zubereitungsart: Nicht anders als bei der Zubereitung anderer Pesto-Rezepte - alles wird in einen Mixer gegeben und zu einer homogenen Masse gemahlen. Dieses Pesto kann zu verschiedenen Fleischsorten hinzugefügt werden - besonders geeignet für den Geschmack von Lamm.
Für Liebhaber von Sellerie ist der folgende Vorschlag - denken Sie daran, dass Sellerie-Pesto ziemlich duftend wird. Dafür benötigst du nur 50 g Sellerieblätter, 2 Knoblauchzehen und ca. 40 ml Olivenöl. Alles mit einem Mixer zerkleinern und abschließend salzen. Dieses Pesto eignet sich hervorragend zum Würzen von Kartoffeln und verschiedenen Nudelsorten.
Das letzte Rezept ist eine Variante des sogenannten Pesto ala siciliana (Pesto alla Siciliana) und das brauchen Sie:
Pesto mit Tomaten und Basilikum
Notwendige Produkte: 2 Tomaten, ca. 30 g Basilikumblätter, 30 g Pinienkerne, 50 g Parmesan, 3 Knoblauchzehen, schwarzer Pfeffer, 40 ml Olivenöl, Salz.
Zubereitung: Tomaten vierteln und entkernen. Dann die Tomaten in kleine Würfel schneiden und in ein Sieb geben, damit der Saft abtropfen kann. Alle Produkte in eine Küchenmaschine geben, zuletzt die abgetropften Tomaten dazugeben und pürieren.
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