2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Sarmi ist ein geeignetes Gericht für Frühling und Winter. Sie können mit oder ohne Fleisch zubereitet werden, mager oder nur mit Eiern, mit Speck, wenn es sich um Kohl handelt, und mit Hackfleisch, wenn es sich um Weinreben handelt.
Sarma kann jedoch auch mit anderen Blättern als unserem bekannten Weinstock und Kohl zubereitet werden. Tatsächlich wird sehr schmackhaftes Sarma auch aus Lindenblättern, Rüben, Ampfer und Spinat hergestellt. Hier sind einige interessante Frühlingsrezepte für Sarma.
Wein-Sarma mit Linsen
Notwendige Produkte: Weinblätter, 60 g Linsen, 200 g Reis, ein Bund Frühlingszwiebeln, 2 Bund Petersilie, ½ Bund Minze, 5 Kartoffeln, 3 Tomaten, 1 Zitrone, Olivenöl, schwarzer Pfeffer, Salz
Zubereitungsart: Sie müssen die Linse zunächst einige Stunden einweichen. Dann Zwiebeln, Minze, Petersilie, Tomaten hacken und mit Reis und Linsen vermischen. Alles anbraten und mit 1 Teelöffel Wasser aufquellen lassen.
Fügen Sie die Gewürze hinzu. Die Kartoffeln reiben und zusammen mit dem Zitronensaft zur Füllung geben. Sobald der Reis das Wasser "schluckt", vom Herd nehmen und mit dem Füllen des Sarma beginnen. In einem Topf anrichten und mit Wasser aufgießen und fertig kochen.
Wenn Sie möchten, können Sie für dieses Rezept auch eine andere Blattsorte verwenden, z. B. Rote-Bete-Blätter. Unser nächster Vorschlag ist mit solchen Blättern, hier sind die anderen Produkte:
Sarmi mit Rübenblättern
Notwendige Produkte: 250 g Hackfleisch, 3 Hühnerleber, 120 g Champignons, Ei, Frühlingszwiebel, 1 TL Reis, ½ Bund Petersilie, schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack, Fett, Rübenblätter, 1 TL rote Paprika
Zubereitungsart: Zwiebeln und Champignons hacken und im Fett schmoren. Nach dem Erweichen die fein gehackte Leber und auch den Reis hinzufügen. Nachdem der Reis gebraten ist, fügen Sie das Hackfleisch und die Gewürze hinzu und rühren Sie, fügen Sie das Ei und die Petersilie hinzu.
Sobald das Fleisch gebraten ist, vom Herd nehmen. Die Rübenblätter anbraten, abkühlen lassen und dann mit der Füllung beginnen. In einem Topf anrichten, Wasser hinzufügen und den Kohl kochen. Mit Joghurt servieren.
Das letzte Rezept können Sie mit Lindenblättern oder Weinreben zubereiten. Der einzige Unterschied bei den Produkten besteht darin, dass bei der Herstellung mit Weinblättern ein Bund Dill zur Füllung hinzugefügt werden muss. Hier das ganze Rezept:
Federsaiten
Notwendige Produkte: 500 g Hackfleisch, 3 Frühlingszwiebeln, 1 Teelöffel Reis, Ei, Lindenblätter, schwarzer Pfeffer, Oregano, schwarzer Pfeffer, Öl
Zubereitungsart: Die Frühlingszwiebeln dünsten und wenn nur noch Fett übrig ist, den vorgekochten Reis und das Fleisch hinzufügen. Rühren und braten lassen, dann die Gewürze und das geschlagene Ei hinzufügen. Die Kohlblätter einwickeln und in einem Topf zum Kochen bringen. Wenn Sie möchten, können Sie für dieses Rezept eine Sauce mit Sahne zubereiten.
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