2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Amla (Phyllanthus emblica) ist eine Rebsorte. Seine Früchte sind grünlich-gelb. Ihr Geschmack ist sauer, bitter und adstringierend. Um die Früchte schmackhafter und weniger sauer zu machen, tauchen die Inder sie in Salzwasser und Chilipulver.
Der Baum ist den Hindus heilig, da man glaubt, dass Lord Vishnu darin lebt. Nach ihrem religiösen Glauben heilen diese Früchte jede Krankheit und führen zu einer langen Lebensdauer für jeden, der sie regelmäßig konsumiert. In der traditionellen indischen Medizin werden Amla-Früchte sowohl getrocknet als auch frisch verwendet.
Alle Teile der Pflanze werden in verschiedenen Formen des Ayurveda (altes indisches System der Naturheilkunde) verwendet. Amla-Früchte sind insofern ungewöhnlich, als sie fünf der sechs vom Ayurveda anerkannten Geschmacksrichtungen enthalten. Trauben sind einer der Hauptbestandteile einer alten Kräutermischung namens Chyawanprash.
Es wird nach den Anweisungen des Ayurveda zubereitet und ist das meistverkaufte Nahrungsergänzungsmittel in Indien. Amla wird roh oder gekocht verzehrt. Sie werden oft verwendet, um verschiedene Saucen für Fleischgerichte herzustellen. In Indien werden Früchte normalerweise mit Salz, Öl und Gewürzen mariniert. Sie werden auch zur Herstellung von Tinten, Shampoos, Haarölen und mehr verwendet.
Haaröle pflegen das Haar und die Kopfhaut und helfen, vorzeitiges Ergrauen der Haare zu verhindern. Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin C, Mineralstoffen, Aminosäuren, Proteinen und Omega-3-Fettsäuren in Früchten haben sie auch antioxidative Eigenschaften.
Trotz seiner vorteilhaften Eigenschaften kann Alma, wenn es in sehr großen Mengen konsumiert wird, aufgrund der enthaltenen Fruktose gesundheitsgefährdend sein.
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