2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Obwohl es immer noch Menschen gibt, die nicht wissen, was Paella ist, gibt es nur wenige, die sie schon probiert haben und nicht fasziniert waren. Leider können Sie in Bulgarien nur an wenigen Orten eine authentische Paella genießen, weshalb es gut ist, zu lernen, wie man sie selbst macht.
Hier bieten wir Ihnen 3 interessante Rezepte und wie Sie es am leckersten zubereiten.
Paella mit Hühnchen und Meeresfrüchten
Notwendige Produkte: 2 Hähnchenkeulen, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 6 EL Olivenöl, 250 g gehackter Tintenfisch, 250 g geschälte Muscheln, 250 g geschälte Garnelen, 200 g Reis, 1/2 TL. Kurkuma, 1 TL. rote Paprika, 800 ml Hühnerbrühe, 4 EL Tomatenmark, 1 TL. Dosenerbsen, Salz nach Geschmack
Zubereitungsart: In eine spezielle Schüssel, die als Paella bekannt ist, das Olivenöl gießen und die fein gehackten Zwiebeln, den Knoblauch und die gewürfelten Steaks anbraten. Nach etwa 5 Minuten den Tintenfisch, die Muscheln und die Garnelen hinzufügen. Den Reis dazugeben, mit Kurkuma, rotem Pfeffer und Salz abschmecken und mit Brühe und Tomatenmark aufgießen. Lassen Sie die Paella etwa 15 Minuten köcheln und fügen Sie, wenn das Wasser kocht, die Erbsen hinzu. Vorsichtig umrühren und warm servieren.
Magere Paella mit Gemüse
Notwendige Produkte: 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 rote und 1 grüne Paprika, 7 EL. Olivenöl, 250 g Reis, 1 TL. Safran, 850 ml Gemüsebrühe, 4 EL. Tomatenpüree, 1 TL. Dosenerbsen, 1/2 TL. Dosenmais, Salz nach Geschmack
Zubereitungsart: Dieses Rezept wird wie das vorherige zubereitet, wobei die gehackten Paprikaschoten zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch und dem Mais zusammen mit den Erbsen gemischt werden.
Hühnchen-Paella mit Erbsen und Bohnen
Notwendige Produkte: 4 Hähnchenkeulen, 2 Esslöffel Mehl, 1 fein gehackte Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, 400 g Reis, 4 EL. Olivenöl, 2 Prisen Safran, 1 Prise Paprika, 200 g Bohnen und 200 g Dosenerbsen, 1,5 Liter Hühnerbrühe, einige Zweige frische Petersilie
Zubereitungsart: Die Steaks aufschneiden, mit Mehl bestäuben und in etwas Olivenöl anbraten. In eine Pfanne geben und ca. 30 Minuten backen, alle anderen Produkte im restlichen Olivenöl anbraten und die Brühe hinzufügen. Die Keulen dazugeben und wenn alles fertig ist mit fein gehackter Petersilie bestreuen.
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