2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Nudeln kochen sieht einfach aus. Dies ist das Lieblingsessen der Schüler, weil es nur vier Schritte erfordert, um es zuzubereiten, darunter kochendes Wasser. Aber ist es wirklich so einfach, Nudeln richtig zuzubereiten?
Zuerst das Wasser aufkochen, dann für mehr Geschmack etwas Salz hinzufügen, die Paste hinzufügen und von Zeit zu Zeit umrühren, um die Bereitschaft zu überprüfen. Es läuft ab, nachdem es gekocht hat, aber es ist kein Brei geworden.
Bevor Sie Nudeln zubereiten, müssen Sie sie sorgfältig auswählen - dies hängt von der Qualität des zubereiteten Gerichts ab. Vermeiden Sie asiatische Nudeln vom Nudeltyp, da diese für ganz andere Gerichte gedacht sind.
Vollkornnudeln mit Omega-3-Fettsäuren sind viel härter als Weißmehl und müssen daher länger gekocht werden. Gewöhnliche Eierpaste ist viel weicher und kocht schnell.
Die Form hängt von Ihren eigenen Vorlieben ab, aber denken Sie daran, dass zu dünne oder kleine Pastasorten in dicken Saucen verloren gehen.
Mischen Sie niemals verschiedene Arten von Nudelresten, um sie zusammen zu kochen - das Ergebnis wird Ihnen nicht gefallen. Verschiedene Arten und Formen von Pasta erfordern unterschiedliche Garzeiten. Das gleiche gilt für verschiedene Pastenmarken, auch wenn sie den gleichen Typ produzieren - sie können unterschiedliche Dichten haben.
Kochen Sie die Nudeln in einem hohen Topf, sodass genügend Platz vorhanden ist, damit das Wasser die Nudeln während des Kochens bedeckt. Der Boden der Form sollte dicker sein, damit die Paste nicht daran klebt.
Die Zugabe von Salz ist obligatorisch, da es hilft, die Pasta schneller zu kochen und zu würzen. Geben Sie die Paste niemals in Wasser, das nicht kocht.
Nachdem Sie die Paste in das Wasser gegeben haben, decken Sie den Behälter nicht mit einem Deckel ab. Rühren ist obligatorisch, da es das Ankleben der Paste verhindert. Alle 3 Minuten umrühren, mit Bewegungen, die Achter beschreiben.
Nach dem Kochen die Nudeln durch ein Sieb abtropfen lassen. Um sicher zu gehen, dass die Nudeln gar sind, müssen Sie es probieren. Die Paste ist perfekt, sie ist nicht hart, erfordert aber ein wenig Kraft, sie zu kauen.
Zu weiche Nudeln schmecken nach dem Stehen nicht. Obwohl angenommen wird, dass die Paste nach dem Abtropfen gewaschen werden sollte, ist dies nicht obligatorisch.
Die Pasta wird schmackhafter, wenn Sie sie mit der Sauce und ihren Belägen mischen, anstatt sie nur zu den gekochten Nudeln hinzuzufügen. So nimmt es das Aroma und den Geschmack der Saucenzutaten auf.
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