2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Quark ist ein schmackhaftes und interessantes Produkt, das oft in verschiedenen Snacks, Pasta, Salaten und sogar Kuchen verwendet wird. Natürlich können Sie es auch fertig kaufen, aber es ist viel angenehmer und garantiert köstlich, zu Hause selber zubereiten.
Die Methode ist extrem einfach, Sie sollten sich also keine Sorgen machen, dass Sie keinen Erfolg haben werden.
Als Vorspeise benötigen Sie 1 Liter Milch. Wenn Sie ihn lange im Kühlschrank vergessen haben oder mehr übrig haben und ihn nicht verwendet haben, ist Hüttenkäse das Beste, was Sie tun können.
Um es zu machen, benötigen Sie genau alte halbverdorbene oder gekochte Milch. Zum Überqueren können Sie einen halben Teelöffel Limontozu oder anderthalb Esslöffel Zitronensaft hinzufügen, wenn die Milch kocht.
Fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu und lassen Sie es weitere zwei Minuten auf dem Herd, dann ziehen Sie es beiseite und lassen Sie es abkühlen. Wenn die Mischung abgekühlt ist, abseihen und der dicke Teil, der in Ihrem Sieb oder Gaze verbleibt, ist köstlich hausgemachter Hüttenkäse.
Wenn die Milch beim Kochen halb verdorben ist, kreuzt sie sich nur und in wenigen Minuten sehen Sie die kleinen Stücke, die sich trennen und im Topf schwimmen. Nach dem Abkühlen abseihen und wieder essen.
Dies ist eine großartige Möglichkeit, ein Produkt zu verwenden, das Sie aus erster Hand wegwerfen würden, wenn Sie es riechen und feststellen, dass es nicht mehr trinkbar ist.
Wenn Sie es vorziehen feiner Hüttenkäse, wahrscheinlich für Kuchen oder Füllungen, können Sie auch einen etwas langsameren, aber garantiert guten Weg versuchen.
In einem Topf gut 500 g Joghurt und 1 Liter Milch verrühren. Beide Milchsorten müssen beim Mischen kalt sein. Die Pfanne auf den Herd stellen und auf 80 Grad erhitzen. Warten Sie nicht, bis die Mischung kocht. Es reicht aus, es zu erhitzen und dann vom Herd zu nehmen.
Nach etwa 3 Stunden bei Raumtemperatur können Sie mit dem Abtropfen des Quarks beginnen. Übertragen Sie die Mischung auf Gaze, deren Enden auf einem Nudelholz zusammengebunden sind. Legen Sie das Nudelholz auf die Pfanne und lassen Sie das Wasser langsam aus dem Quark. Je länger Sie es halten, desto dicker wird das Endergebnis. Wieder reichen 2-3 Stunden.
Bevor Sie beginnen, das gewünschte Gericht mit Hüttenkäse zuzubereiten, schlagen Sie es in einer Schüssel mit etwas Salz oder Zucker, je nachdem, was das Endprodukt sein wird.
Bei diesem heißen Wetter essen wir gerne einen kalten Quark mit Dill und Gurken, also beeilt euch um unseren eigenen Hüttenkäse zuzubereiten. Zögern Sie auch nicht!
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