2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Vitamin C ist eines der wichtigsten Vitamine für den menschlichen Körper. Es ist von großer Bedeutung für den Stoffwechsel, stimuliert die Leber, erleichtert die Oxidation im Körper, hat einen guten Einfluss auf die Muskelaktivität, erhöht die Leistungsfähigkeit, erhöht die Widerstandsfähigkeit bei Erkältungsgefahr.
Der höchste Vitamin C-Gehalt findet sich in jungem und grünem Gemüse und in vielen Früchten - Heidelbeeren, Hagebutten, Orangen, Zitronen und anderen, aber wir müssen bedenken, dass es instabil ist und leicht durch Luftzugang oder Wärmebehandlung zerstört wird. Wir können das Vitamin durch Einfrieren oder Sterilisieren von Obst oder Gemüse sowie durch die Zubereitung von Säften, Gelees und Marmeladen konservieren. Beim Sterilisieren der Produkte in fest verschlossenen Gläsern bleibt das Vitamin trotz der hohen Temperatur erhalten. Vitamin C bleibt am besten erhalten, wenn es gedämpft wird.
Vitamin E ist sehr wichtig für die Arbeit der Muskelzellen, des Nervensystems und der Gonaden. Vitamin E kommt in Getreide, Öl, Olivenöl, Erbsen, Karotten, Soja, allen Blattgemüsen, Mandeln, Walnüssen und mehr vor.
Vitamin K ist ein Vitamin, das die Blutgerinnung unterstützt und sich positiv auf die Leber auswirkt. Spinat, Tomaten, Brennnesseln, Karotten, Erdbeeren, Zucchini, Blumenkohl, grüne Pflanzenteile sind reich an diesem Vitamin. Vitamin K reagiert empfindlich auf die Einwirkung von Sonnenlicht und daher wird empfohlen, Konserven an einem dunklen Ort aufzubewahren.
Vitamin PP ist sehr wichtig für Nervenzellen, Haut und endokrine Drüsen. Wenn dieses Vitamin im Körper fehlt, werden Reizbarkeit, leichte Müdigkeit, Müdigkeit, Haut- und Nervensystemschäden und Depressionen bemerkt. Pilze, Karotten, Fleisch, Tomaten, Leber, Reis und fast alle Früchte enthalten dieses Vitamin.
Vitamin D ist gegen Rachitis. Es ist äußerst wichtig für die Bildung und das Wachstum von Knochen, Haaren, Zähnen, reguliert die Verwendung von Kalzium und Phosphor. Die Lebensmittel, die am meisten Vitamin D enthalten, sind: Dorschleber und Thunfisch, in Kaviar, Butter, Milch, Bier- und Backhefe, Eigelb, Kakaobutter. Es ist in Gemüse als Provitamin D enthalten und wird unter dem Einfluss von Sonnenlicht in Vitamin D umgewandelt. In großen Mengen ist das Vitamin giftig und daher sollten Mütter die angegebene Dosis nicht überschreiten.
Vitamin A wird als „Wachstumsvitamin“bezeichnet. Sorgt für ein gutes Sehvermögen, eine normale Entwicklung von Zähnen und Knochen, stärkt die Widerstandskraft des Körpers, reguliert die Aktivität der Schilddrüse, stärkt die Haut und Schleimhäute, wirkt antiklerotisch. Vitamin A kommt in Kuhöl, Fischöl, Eigelb, Kaviar, Leber und allen anderen Nebenprodukten vor.
In pflanzlichen Produkten kommt es als Provitamin A – Carotin vor, wird aber in der Leber zu Vitamin A verarbeitet. Karotten, Tomaten, Kürbis, Aprikosen, Paprika, Spinat, Heidelbeeren, Brennnesseln und viele andere sind reich an Carotin.
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