2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Torte und das Gebäck sehen viel schöner aus, wenn sie mit farbiger Creme verziert sind, mit einer Spritze wie Rosen oder spektakuläre Wellen geformt werden.
Unbedenkliche Lebensmittelfarbe können Sie selbst herstellen, die gesundheitlich völlig unbedenklich ist, da sie aus Lebensmitteln hergestellt wird.
Für die einzelnen Farben benötigen Sie verschiedene Arten von Produkten, denen die Natur eine bestimmte Farbe gegeben hat. Dies sind hauptsächlich Obst und Gemüse.
Um gelbe Farbe zu machen, eine Zitrone, eine Karotte und etwas Butter werden benötigt. Die Zitronenschale auf einer feinen Reibe abreiben, die Karotte reiben und leicht anbraten.
Zitronenschale und Karotte werden zu gleichen Anteilen mit Butter vermischt und durch Gaze gefiltert. Sie werden der Creme zur Dekoration oder in der Süßwarencreme zugesetzt, die mit einer Spritze in die gewünschten Formen gebracht wird.
Braune Süßwarenfarbe erhalten Sie leicht mit Hilfe des gebräuchlichsten Kakaos, der dem Pulver in der Sahne zugesetzt wird. Sie können auch eine goldbraune Farbe erhalten, wenn Sie dafür etwas flüssiges Karamell verwenden.
Der dunkelbraune Farbton Dies wird erreicht, indem ein sehr starker Espresso gekocht und abgesiebt wird, damit sich keine Klumpen aus dem Bodensatz bilden. Sie können auch Instantkaffee verwenden.
Die grüne Farbe wird aus Spinatblättern gewonnen, die mit einem Fleischwolf gemahlen und dann frischer Saft aus den Blättern gepresst wird. Dieser Saft wird der Sahne zugesetzt. Falls gewünscht, können Sie es gesättigter oder heller machen.
Blaue Farbe machen, verwenden Sie Blaubeersaft, für einen dunkleren Blauton werden Brombeeren mit Blaubeeren gemischt.
Rote und rosa Farbe wird aus dem Saft von Erdbeeren und Kirschen, Rüben, schwarzen Johannisbeeren, Kirschen hergestellt. Um Rote-Bete-Saft zu erhalten, müssen Sie ihn schneiden und etwa zehn Minuten in mit Essig angesäuertem Wasser kochen, dann abseihen und kochendes Wasser für Farbe verwenden. Die Früchte werden nur gepresst.
Die orange Farbe wird durch Mischen von Rot und Gelb oder durch Mischen von Zitronensaft mit geriebener Mandarine oder Orangenschale gewonnen.
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