2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Winter ist die Jahreszeit der Gurken und des Sauerkrauts. Wir Bulgaren lieben es zu sein wir essen im winter gurken und deshalb sind sie in den kalten Monaten ein fester Bestandteil unseres Tisches. Aber in diesem schnelllebigen Alltag haben wir fast keine Zeit für die Herstellung von Gurken und Sauerkraut, so dass viele von uns auf diese in Geschäften und Märkten angewiesen sind. Vor allem, wenn wir eine Oma mit einer Dose voller Gurken sehen, wollen wir ihr unbedingt ein leckeres Winteressen abkaufen.
jedoch eine Marktgurke kaufen ist ein dünner Punkt, den Sie sorgfältig angehen müssen, wenn Sie sich um Ihre Gesundheit kümmern.
Wir alle wissen, dass der Fermentationsprozess Zeit braucht und nicht in ein oder zwei Tagen stattfindet. Um diesen Fermentationsprozess zu beschleunigen, um schneller zu werden, Händler manchmal fügen Sie Essiggurken Substanzen hinzuwas gesundheitsschädlich sein kann.
Weit verbreitet ist auch die warme Marinade, mit der sie das Gemüse übergießen. Wir alle wissen, dass das Gemüse umso schneller gärt, je wärmer es ist, daher verwenden Händler diese warme Marinade, um die Gärung zu beschleunigen. Aber die natürliche Fermentation funktioniert so nicht und diese warme Marinade ist nicht sehr nützlich.
Außerdem erleben wir alle, wie Gurken auf den Märkten werden in Plastikeimern gelagert unbekannter Herkunft. Dies ist äußerst schädlich, insbesondere wenn zuvor Waschmittel in diesen Eimern gelagert wurden.
Marktgurken muss einen Deckel oder eine Abdeckung haben.
Auch Hygieneregeln sind sehr wichtig und müssen eingehalten werden – bei Nichtbeachtung kann es zu bakteriellen Infektionen, Durchfall und anderen Darmerkrankungen kommen. Wenn Sie sich also bezüglich der guten Hygiene des Händlers, der Gurken anbietet, nicht sicher sind, ersetzen Sie diese zum Wohle Ihrer Gesundheit.
Achten Sie auf die Gurkenform, das auf dem Gemüse gebildet wird - wenn vorhanden, kaufen Sie es nicht. Dieser Schimmel ist darauf zurückzuführen, dass Gemüse nicht mit Flüssigkeit bedeckt ist - der Schimmel ist für uns schädlich. Kaufe auch nicht iss solche Gurken nicht!
Einige Experten behaupten, dass fermentiertes Gemüse, bekannt als bulgarische Gurken, auf unseren Märkten nicht verkauft wird, sondern nur eingelegtes Gemüse. Dies ist auf den beschleunigten Fermentationsprozess zurückzuführen, der unter normalen Bedingungen bis zu 30-40 Tage dauert.
Pass auf, wo du Gurken kaufstFragen Sie ggf. die Person, die sie auf dem Markt verkauft. Unser Rat an Sie: Wenn Sie nützliche Produkte wünschen, bereiten Sie das Winterfutter am besten zu Hause zu. So kannst du sicher sein, dass du es nicht tust von schädlichen Gurken auf dem Markt kaufen.
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