2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Unser Leser hat uns gefragt, ob es möglich sei, getrocknete Zucchini herzustellen. Hier ist unsere Antwort:
Das Trocknen von Gemüse wirkt sich positiv auf den Erhalt und die Konzentration des Geschmacks aus. Ihre Textur verleiht den Lebensmitteln, denen sie hinzugefügt werden, auch einen interessanten Geschmack. Sonnengetrocknete Zucchini, obwohl nicht so beliebt wie sonnengetrocknete Tomaten, sind ein Gemüse, das es wert ist, probiert zu werden. Das Trocknen ist nicht so bekannt wie das Einmachen, aber es ist wirklich eine gute Möglichkeit, sie für den Winter zu lagern. So behalten sie ihren Geschmack und ihre Struktur.
Wie trocknet man Zucchini? Folgen Sie einfach ein paar einfachen Schritten
1 Bevor Sie mit dem Trocknen beginnen, wählen Sie Ihre Zucchini sorgfältig aus. Sie sollten mittelgroß sein, da zu große Zucchini wahrscheinlich bereits Samen gebildet haben.
2 Waschen und reinigen Sie die Zucchini von ihren Schwänzen. Dann die Zucchini mit einem scharfen Messer in Scheiben oder mittelgroße Scheiben schneiden (dickere Stücke sind schwerer zu trocknen).
3 Blanchieren Sie die Zucchini, damit sie ihre Form und ihren Geschmack behalten. Bei den dicksten Stücken dauert es maximal dreißig Sekunden.
4 Nach dem Blanchieren die Zucchini am besten auf Küchenpapier oder einem Handtuch abtropfen lassen. Dadurch wird überschüssiges Wasser aus ihnen entfernt und das Trocknen erleichtert.
5 Der wichtigste Moment beim Trocknen von Zucchini ist die Wahl des Ortes, an dem wir sie trocknen. Wählen Sie einen sonnigen und belüfteten Ort. Verteile die Stücke gut, nicht zu eng beieinander.
6 Nach all dieser Vorbereitung bleibt Ihnen nichts anderes übrig, als zu warten. Der Vorgang dauert mehrere Tage.
Wie bewahrt man Zucchini auf?
Das Einmachen von Zucchini ist nicht so zeitaufwendig wie das Trocknen. Dazu benötigen Sie geeignete Gläser, Zucchini, Wasser und Salz. Nachdem Sie die Zucchini geputzt und in geeignete Stücke geschnitten haben, ordnen Sie sie in Gläsern an. Füllen Sie die Gläser mit Wasser und fügen Sie einen Esslöffel Salz hinzu. Verschließen Sie die Gläser mit der gehackten Zucchini fest und geben Sie sie in einen zum Kochen geeigneten Behälter. Kochen Sie die Gläser 30 Minuten lang.
Und wie Sie vermutet haben, lautet die Antwort auf die Frage, ob Zucchini getrocknet und in Dosen verpackt werden kann, JA!
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