2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Geschmack von hausgemachtem Babek ist sehr spezifisch, er kann nicht mit dem Geschmack von Babek verglichen werden, das im Handel erhältlich ist. Jeder kann es selbst machen hausgemachtes Baby, aber es sollte bekannt sein, dass das Baby in etwa 3 Monaten aufsteht.
Erst dann kann es auf dem Tisch serviert werden. Wenn das Baby fertig ist, kann es nicht länger als ein halbes Jahr gelagert werden, wenn keine zusätzlichen Konservierungsstoffe hinzugefügt werden.
Das Baby wird hergestellt, indem ein Schweinebauch mit einer Füllung aus gehacktem Fleisch und verschiedenen Gewürzen gefüllt wird. Der Bauch muss vor dem Befüllen gründlich gereinigt werden. Auch wenn es gereinigt ist, weichen Sie es einige Stunden in Wasser ein und waschen Sie es dann gut aus. Nach dem Befüllen mit der Füllung wird der Bauch an einem Ende zugenäht oder festgebunden.
Eines der Rezepte für hausgemachtes Baby enthält Thymian- und Fenchelsamen.
Notwendige Produkte: 4 kg Schweinefleisch ohne viel Fett, 6 Esslöffel Salz, 1 Teelöffel Zucker, 1 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 Esslöffel Fenchelsamen, 1 Esslöffel getrockneter und zerkleinerter Thymian, 1 Esslöffel rote Paprika, 3 Gewürznelken von Knoblauch, Schweinebauch.
Das Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten, gesalzen und mit Zucker bestreut. Es wird in einem Sieb belassen, weil der Saft abgelassen wird. Das Fleisch sollte 48 Stunden an einem kühlen Ort ruhen.
Dann den schwarzen Pfeffer, zerdrückte Fenchelsamen, Thymian, rote Paprika und fein gehackte Knoblauchzehen hinzufügen. Mit dieser Füllung den gereinigten Schweinebauch füllen und an einem Ende zubinden. Mit Gewicht zusammendrücken und 5 Tage in der Kälte ruhen lassen. Dann wird er zum Trocknen aufgehängt und kann nach 3 Monaten verzehrt werden.
Es ist sehr lecker Babek mit Frühlingszwiebeln.
Notwendige Produkte: 2 kg Schweinefleisch, der dünnere Teil, 3 Esslöffel Salz, 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, 3 Bund Frühlingszwiebeln, Schweinebauch.
Das Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten und mit Salz bestreut. 36 Stunden in der Kälte in einem Sieb ruhen lassen. Fügen Sie die fein gehackten Frühlingszwiebeln und den schwarzen Pfeffer hinzu. Alles sehr gut vermischen und den Bauch mit dieser Füllung füllen. Der Bauch wird gebunden oder genäht und das Baby wird an einem kühlen und belüfteten Ort trocknen gelassen. Nach 3 Monaten ist es verzehrfertig.
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