Kombucha: Unsterbliches Gesundes Elixier Oder Selbstgemachtes Gift?

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26

Kombucha ist eine Art fermentierter Tee, der vor allem wegen seiner angeblichen gesundheitlichen Vorteile unglaublich beliebt geworden ist. Die Idee, dass Kombucha Gesundheit ist, ist nichts Neues. Die Geschichte dieses Getränks reicht 2000 Jahre zurück.

Inzwischen wurde es in China als "unsterbliches gesundes Elixier" bezeichnet, verbreitete sich auf der ganzen Welt und umarmte Russland als gesundes Getränk, das von Millionen hergestellt, in den Vereinigten Staaten kommerzialisiert und in großem Stil verkauft und als alles von Verdauungshilfe bis ein Heilmittel gegen Krebs..

Die Mayo Clinic, die FDA und andere haben vor einiger Zeit gewarnt die möglichen Gefahren von Kombucha. Was soll man in dieser Sammlung von Ideen über die Gesundheit (oder Schädlichkeit) von Kombucha glauben?

Wie schadet Kombucha Menschen?

Kombucha, wie viele Medikamente, hat das Potenzial für Schäden. In den meisten Fällen entstehen die Probleme aufgrund fehlender sorgfältiger Praktiken bei den Heimbrauern. In einigen anderen Fällen treten Probleme auf, weil Kombucha als fermentiertes Lebensmittel von Natur aus eine geringe Menge Alkohol enthält. Lassen Sie uns zuerst über die letzte Frage sprechen.

Kombucha enthält Alkohol. Normalerweise nicht viel - das Maximum liegt oft in der Nähe von schwachem Bier, aber mehr Alkohol als Fruchtsaft. Manche Menschen reagieren überhaupt nicht empfindlich auf diesen Alkohol, andere hingegen schon. Bei den meisten hängt dies von ihrer individuellen Empfindlichkeit gegenüber Alkohol ab. Frauen reagieren tendenziell empfindlicher auf Alkohol als Männer, und Personen mit geringerem Körpergewicht sind ebenfalls anfälliger. Aber es sei denn, Sie konsumieren mehr als ein großes Glas oder trinken einen sehr alten Kombucha, ist die Wirkung in der Regel höchstens ein mäßiges "Summen".

Jetzt für weniger sorgfältiges Kochen zu Hause. Auch wenn der Schaden von selbstgemachtem Kombucha selten ist, ist es dennoch eine Überlegung wert, wenn man Kombucha trinkt und (insbesondere) macht. Das Problem hängt damit zusammen, dass die meisten Menschen auf der ganzen Welt, die Kombucha trinken, ein hausgemachtes Produkt trinken, das aus rohen, fermentierten Materialien hergestellt wird.

Dies bedeutet, dass Sie (idealerweise) gute Bakterien und Hefe verwenden, um etwas zu fermentieren und es dann ohne Kochen zu verzehren, um die Bakterien abzutöten. Wenn Sie nur gute Bakterien in der Mischung haben, ist es unglaublich gesund. Aber wenn Ihre Bakterien schmutzig werden, gehen Sie auf Probleme zu.

Sie können oft an seinem "fehlenden" Geruch und Geschmack erkennen, wann eine Charge Kombucha schlecht ist. Einige Arten von Verunreinigungen werden jedoch im Aroma und Geschmack einer Charge nicht beobachtet. Selbst wenn Ihr hausgemachter Kombucha gut aussieht, kann dies nicht der Fall sein.

Für die meisten Menschen wird das Trinken eines Glases des Getränks nicht viel schaden, aber wenn Sie gesundheitliche Probleme haben oder besonders unangenehme Bakterien in Ihrem Kombucha bekommen und viele davon trinken, können Sie eine allergische Reaktion, eine Infektion und / oder eine Verstimmung auslösen Bauch.

Neben dem Problem der Kontamination kann auch eine uninformierte oder uncharakteristische Hausmannskost zu einer langfristigen Bleivergiftung führen. Wie funktioniert das? Wenn Sie Ihren Kombucha in Keramiktöpfen fermentieren, kann Blei aus der Glasur austreten und Sie nach und nach vergiften. Glücklicherweise ist dieses potenzielle Problem ziemlich einfach zu vermeiden. Kochen Sie den Kombucha einfach in einem Glas und gären Sie ihn für Wein oder Bier.

Wie wirkt sich Kombucha auf die Gesundheit aus?

Es gibt nicht viel offizielle Forschung zu die gesundheitlichen Vorteile des Konsums von Kombucha, daher sind die meisten Beweise für seine Vorteile anekdotisch. Es gibt jedoch viele Anekdoten und kulturelle Überzeugungen über die gesundheitlichen Vorteile von Kombucha.

Dies, kombiniert mit persönlicher Erfahrung des damit verbundenen Gesundheitszustands Konsum von KombuchaFür viele Menschen reicht es aus, auf ihre allgemeinen gesundheitlichen Vorteile und ihre Wirksamkeit bei der Vorbeugung, Verbesserung und Behandlung bestimmter Gesundheitsprobleme zu schwören.

Hier sind einige der wichtigsten gesundheitsbezogenen Angaben im Zusammenhang mit Kombucha:

Kombucha nährt und entgiftet den Körper. Kombucha ist reich an vielen Aminosäuren, Enzymen, Bakteriensäuren, Probiotika, Antioxidantien, Glucuronsäure, Spurenelementen in Mikroorganismen, B-Vitaminen und verschiedenen anderen leistungsstarken Nährstoffen.

Einige dieser Stoffe können Bauchspeicheldrüse und Leber entlasten und so den Körper bei seinem natürlichen Entgiftungsprozess unterstützen. Darüber hinaus können die Antioxidantien in Kombucha das Immunsystem stärken und das Energieniveau erhöhen.

Es wird allgemein angenommen, dass es die Verdauung und die Gesundheit von Magen und Darm unterstützt. Lebender Kombucha enthält eine große Menge an nützlichen Bakterien, was bedeutet, dass er von Natur aus probiotisch ist. Es gibt viele gesundheitliche Vorteile, die mit Probiotika verbunden sind. Dazu gehören eine verbesserte Verdauung, reduzierte Symptome von Fibromyalgie, die Bekämpfung des Wachstums von Candida (parasitärer Hefe) und eine erhöhte Stimmungsstabilität und geistige Klarheit.

Kombucha kann Krebs vorbeugen (oder manche sagen, dass er ihn heilen kann). Es enthält große Mengen an Glucarsäure, einer Substanz, von der einige Studien gezeigt haben, dass sie Krebs verhindert. Anekdotisch wird angenommen, dass verschiedene Menschen von Krebs geheilt wurden. In Russland ist Kombucha als Teekwas bekannt (da Kwas so etwas wie hausgemachtes russisches Malzbier ist) und soll der Grund dafür sein, dass weite Teile des Landes ungewöhnlich niedrige Krebsraten haben.

Kombucha kann gut für Ihre Gelenke sein. Es umfasst eine Gruppe chemischer Verbindungen, die Glucosamine genannt werden. Glucosamine gelten als wirksame Vorbeugung und Behandlung von Arthritis. Denn sie erhöhen die körpereigene Produktion von Hyaluronsäure, einer Verbindung, die die Gelenke auf vielfältige Weise erhält, pflegt und schützt.

Sie können selbst wissen, ob Kombucha ein regelmäßiger Bestandteil Ihrer Ernährung ist. Hören Sie auf Ihren Instinkt und Ihr bestes Urteilsvermögen und fühlen Sie die einzigartige Reaktion Ihres Körpers auf den Kombucha, um festzustellen, ob er für Sie richtig ist.