2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Viele glauben, dass Muscheln kein Nahrungsmittel sind, da sie das Wasser reinigen und den gesamten Meeresmüll plündern. Gleichzeitig sind Muscheln aber auch eine Delikatesse aus Meeresfrüchten, die sich köstlich, einfach und schnell zubereiten lässt.
Tatsächlich brauchen sie während ihrer Wärmebehandlung nicht mehr als ein paar Minuten, um köstlich zu werden, und sie sind auch ein geeignetes Essen, das wir unseren Gästen servieren können. Das müssen Sie jedoch wissen, wenn Sie köstliche Muscheln zubereiten möchten:
1. Muscheln müssen gründlich gewaschen und gereinigt werden. Niemand wird es genießen, gut geschmorte Muscheln zu essen, die neben dem Duft und dem Aussehen auch Sandkörner haben, die mit jedem Bissen an ihre Existenz erinnern.
2. Die Muscheln werden gereinigt, indem das Wachstum, das ihnen nachgibt, mit einer scharfen Handbewegung entfernt wird. Außerdem sollten Sie sie, nachdem Sie sie von Algen und anderen unnötigen Formationen, die an ihren Schalen haften, gereinigt haben, mit mindestens etwas Wasser abspülen.
3. Um wirklich leckere Muscheln zuzubereiten, müssen Sie während der Wärmebehandlung an ihrer Seite sein. Sobald sich ihre Schalen öffnen, sind die Muscheln verzehrfertig. Dabei spielt es keine Rolle, ob Sie sie kochen oder mit Wein, Öl oder Gewürzen schmoren. Du musst ihnen nur folgen. Wenn Sie den Moment verpassen, die Muscheln vom Herd zu nehmen, werden sie zu trocken.
4. Damit Muscheln lecker sind, müssen sie frisch sein. Auch wenn Sie nicht sicher sagen können, ob dies der Fall ist, achten Sie immer darauf, dass die Muscheln geschlossen sind. Wenn sie geöffnet sind, ist dies ein sicheres Zeichen dafür, dass sie mindestens ein paar Tage alt sind, und sie sind nicht nur nicht lecker, sondern können sogar verdorben sein. Und jeder weiß, dass verdorbene Muscheln leicht vergiftet werden können.
5. Die meisten Muschelliebhaber verzehren sie mit sehr wenig Wein gedünstet und beträufelt mit Butter oder Olivenöl, fein gehacktem Knoblauch und aromatischen Gewürzen. Wenn Sie keinen Wein haben, können Sie ihn durch Bier ersetzen, und das bevorzugte Gewürz bei der Zubereitung von Muscheln ist Dill oder Petersilie, aber immer frisch.
6. Zu Muscheln passt gut zu frisch zubereiteter Tomatensauce, in die Sie Basilikum und Oregano geben können. Eine andere Art des Verzehrs ist die Zubereitung von Meeresrisotto oder Paella.
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