2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Egal welches Rezept für Kartoffel-Frikadellen Sie im Auge haben, ohne die Zubereitung der Kartoffeln selbst kann es nicht zubereitet werden. Und wie es ist Anleitung für Anfänger bei der Herstellung von Kartoffel-Frikadellen, werden wir versuchen, in unseren Erläuterungen so detailliert wie möglich zu sein.
Zum Kartoffelrösti Wählen Sie alte Kartoffeln, nicht frische. Wichtig ist auch, dass sie relativ gleich groß sind, damit sie gleichzeitig fertig sein können.
Waschen Sie die Kartoffeln sehr gut und geben Sie sie ohne sie zu schälen in einen Topf mit kaltem Wasser, in das Sie 1-2 Prisen Salz gegeben haben. Drehen Sie das Kochfeld auf Maximum, aber sobald das Wasser kocht, reduzieren Sie es auf die niedrigste Stufe. Je langsamer die Kartoffeln gekocht werden, desto schmackhafter werden sie.
Kontrollieren Sie von Zeit zu Zeit mit einer Gabel, ob die Kartoffeln durchgegart sind. Wählen Sie die größten Kartoffeln, damit Sie den Reifegrad beurteilen können, und zerstampfen Sie nicht alle Kartoffeln mit einer Gabel. So würden sie husten.
Wenn die Kartoffeln gar sind, gießen Sie kaltes Wasser darüber, damit sie schneller abkühlen. Wenn Sie es nicht so eilig haben, lassen Sie sie sich abkühlen, sondern gießen Sie das kochende Wasser ein, in dem sie bisher gekocht haben.
Wenn die Kartoffeln abgekühlt sind, schälen und planen. Dieses Verfahren ist für praktisch jeden notwendig Rezepte für Kartoffel-Frikadellen.
Unser Vorschlag ist, den Kartoffeln Käse oder etwas leicht Frittiertes zuzugeben, da sonst die Kartoffel-Frikadellen ziemlich trocken werden. Was wird gebraten? Zum Beispiel 1 geriebene Karotte mit etwas fein gehackter Zwiebel. Oder leicht gedünstetes Gemüse - Dock, Spinat, Sauerampfer, frische Zwiebeln, frischer Knoblauch usw. Sie können auch alles zusammenfügen.
Es ist jedoch obligatorisch, 1 Ei sowie Gewürze Ihrer Wahl hinzuzufügen - Salz (wenn Sie Käse hinzufügen, achten Sie darauf, dass die Mischung nicht zu salzig wird), Pfeffer, Dill, Petersilie usw. Es ist eine gute Idee, etwas Muskatnuss hinzuzufügen, wenn Sie nach einem anderen Geschmack suchen.
Lassen Sie die Mischung ca. 1 Stunde stehen, damit alle Aromen "verschmelzen" können.
Aus der Kartoffelmasse werden Gemüse-Frikadellen geformt, die in Mehl oder Semmelbrösel gerollt werden, man kann auch vorher Eier aufschlagen. Sie können in einer Pfanne gebraten werden, aber wenn Sie möchten, dass sie weniger Kalorien haben, können Sie sie auch im Ofen backen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und darauf verteilen. Fetten Sie jede Frikadelle mit Öl, Olivenöl oder geschmolzener Butter ein und lassen Sie sie in einem vorgeheizten 200-Grad-Ofen backen. Decken Sie sie nicht ab und sobald Sie bemerken, dass sie eine goldene Bräune bekommen haben, sind sie zum Verzehr bereit.
Kartoffel-Frikadellen Sie können sowohl heiß als auch kalt verzehrt werden, aber es ist gut, sie mit Milch oder Mayonnaisesauce zu servieren. Wir fügen auch hinzu, dass sie eine tolle Vorspeise zu Bier sind, also neben Guten Appetit! Wir werden es Ihnen sagen und Prost!
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