2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die arabische Küche, die für die Vielfalt der verwendeten Gewürze und die jahrhundertealten Traditionen bekannt ist, wird zu Recht als eine der beeindruckendsten gefeiert. Die Zubereitung von Speisen, die verwendeten Produkte und die Ernährungsgewohnheiten in der arabischen Welt sind eng mit der islamischen Religion verbunden.
Jedes Land hat jedoch seine eigenen traditionellen Gerichte, Kochtechniken, Produkte und typischen Gewürze in der Gestaltung der Speisekarte, die hauptsächlich von den natürlichen Ressourcen der Region abhängen. Hier ist, was Sie über die Nationalgerichte einiger arabischer Länder wissen sollten:
1. Marokko
Couscous gilt als das Nationalgericht dieses Landes, das für seine Architektur und schönen Strände berühmt ist. Zur Zubereitung wird ein spezielles Gericht namens Keskes verwendet, ohne das der echte marokkanische Couscous nicht authentisch wäre. Der Name des Couscous selbst kommt von dem Geräusch, das beim Kochen von Grießkörnern zu hören ist. Anders als in Bulgarien, wo wir das Frühstück für Kinder meist aus Couscous machen, gilt Couscous in Marokko als Hauptgericht und wird hauptsächlich mit Lamm und Hühnchen kombiniert.
2. Libanon
Es wird vermutet, dass das Wort Vorspeise aus diesem arabischen Land stammt, das hier in Form von Miniatur-Fleisch- oder Gemüseportionen mit Hummus oder anderem Püree serviert wird. Typische Gewürze der libanesischen Küche sind Knoblauch, Zitronensaft und Minze, letztere wird bei der Zubereitung fast aller traditionellen Erfrischungsgetränke verwendet.
3. Irak
Es gilt als traditionell, verschiedene Schaschliks und insbesondere solche aus Lamm, die Schawarma genannt werden, zuzubereiten.
4. Jordanien
Das beliebteste Gericht ist Mansaf, gedünstetes Lamm, garniert mit Reis, Brot und Milchsauce.
5. Sudan und Ägypten
Beide Länder zeichnen sich durch die Zubereitung von Medamas aus, die ziemlich scharf sind oder ehrlich gesagt scharf pürierte Bohnen mit Paprika und Zwiebeln.
6. Jemen
Ein typisches jemenitisches Gericht gibt es nicht, da hier fast alle arabischen Versionen des Tagesmenüs zu finden sind.
7. Syrien
Die syrischen Gastgeber sind auf die Herstellung von Bulgur-Frikadellen spezialisiert und ihre Kochkünste gehören zu den am meisten verehrten Junggesellen, die sich entschieden haben, eine Braut zu suchen.
Weitere Rezepte aus der arabischen Küche: Duner Kebab, Pilaw mit Bulgur und Champignons, Sesam-Falafel mit Tahini-Sauce, Hummus mit Cayennepfeffer, Katayef.
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Köstliche Embleme Aus Der Küche Der Arabischen Welt
Sechs Länder liegen auf der Arabischen Halbinsel Die arabische Welt . Dies sind Jemen, Kuwait, Katar, Saudi-Arabien, Oman und die Vereinigten Arabischen Emirate. Jedes dieser Länder hat seine eigene einzigartige Geschichte, geografische Besonderheiten, interessante Traditionen und einzigartig lecker Arabische Nationalküche .
Gewürze In Der Arabischen Küche
Es gibt kaum etwas charakteristischeres für die arabische Küche als die gekonnte Kombination verschiedener Gewürze. Ob frisch oder getrocknet, verleihen sie den einzigartigen Geschmack und das Aroma aller arabischen Gerichte. Es gibt keine strengen Regeln für das Mischen, und sogar vorgefertigte Mischungen mit mehr als 20 Arten von Gewürzen und aromatischen Kräutern waren erforderlich.
Sumak - Der Zauberer Der Arabischen Küche
Der Sumach ist eine Gattung von Laubbäumen oder Sträuchern Shmak. Es kommt in etwa 250 Sorten vor. Es gibt auch Gift Sumach die im Nahen Osten wächst. In Europa ist die häufigste Art Rhus Coriaria, die im antiken Rom weit verbreitet war. Die Patrizier bevorzugten ihn nicht nur wegen seines feinen Geschmacks, sondern auch wegen seiner harntreibenden Eigenschaften.
Kichererbsen - Der Herr Der Arabischen Küche
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Die Rolle Der Tahini-Sauce In Der Arabischen Küche
Tahini-Sauce ist ein fester Bestandteil der arabischen Küche, die zu den ältesten der Welt gehört. Auch bekannt als Tahini , ist eine Ölpaste, die aus sehr fein gemahlenen Sesamsamen hergestellt wird, um eine dicke, homogene Sauce mit einer angenehmen weißen Farbe zu erhalten.
