2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Die meisten Erdbeerliebhaber bevorzugen Walderdbeeren, die in vielen Teilen Bulgariens als wild zu finden sind. Sie sind sehr duftend und obwohl sie kleiner als kultiviert sind, stehen sie ihnen in nichts nach.
Wenn Sie sich entschieden haben, durch die wunderschönen bulgarischen Wälder zu wandern und sich zu versammeln wilde Erdbeeren, beeilen Sie sich nicht, sie direkt zu essen, denn hier bieten wir Ihnen 5 nicht standardmäßige Rezepte mit Walderdbeeren an, die Sie probieren können:
Erdbeersauce für panierten Schmelzkäse
Notwendige Produkte: 3 TL Walderdbeeren, 3 TL Puderzucker
Zubereitungsart: Gewaschene und von Stielen gereinigte Erdbeeren mit Zucker bestreuen und 12 Stunden ruhen lassen. Dann in Gläser füllen und etwa 30 Minuten sterilisieren.
Verknallt
Notwendige Produkte: 300 g Walderdbeeren, 1 Flasche trockener Qualitätsweißwein, 80 g Zucker, 1 kleines Wasser mit Kohlensäure
Zubereitungsart: Gewaschene und von Stielen gereinigte Erdbeeren mit Zucker bestreuen, mit 50 ml Wein beträufeln und 1 Stunde abgedeckt gehen lassen. Dann den restlichen Wein und das Sprudelwasser dazugeben. Die ganze Schüssel kann mit dem Cruchon serviert werden oder mit etwas Eis in schöne Cocktailgläser gegossen werden.
Protein Erdbeercreme
Notwendige Produkte: 250 g wilde Erdbeeren, 80 g Zucker, 1 Eiweiß
Zubereitungsart: Die Erdbeeren werden gewaschen, mit einer Gabel zerdrückt und mit der Hälfte des Zuckers vermischt, und der restliche Zucker wird mit dem Eiweiß geschlagen. Die beiden Mischungen werden kombiniert, gut vermischt und die resultierende Creme wird in schöne Schüsseln gegossen, die die Oberseite mit ein paar ganzen Erdbeeren schmücken.
Erdbeer-Eisblöcke für Cocktails
Notwendige Produkte: Eine Handvoll Walderdbeeren, ein paar Minzblätter, Eiswürfelbehälter, Wasser
Zubereitungsart: Füllen Sie die Eiswürfelbehälter mit Wasser und geben Sie 1-2 Erdbeeren und ein Minzblatt in jedes Fach. Lassen Sie die Dosen gefroren und verwenden Sie sie nach Belieben.
Erdbeercocktail mit Instantkaffee
Foto: Albena Atanasova
Notwendige Produkte: 300 g Walderdbeeren, 70 g Erdbeersaft, 500 ml frische Milch, eine Prise Kaffee, 150 g Sahneeis.
Zubereitungsart: Erdbeeren werden zusammen mit Instantkaffee und Saft zerdrückt, dann werden Milch und Eiscreme hinzugefügt. Alles wird wieder gut geschlagen und in Cocktailgläsern serviert.
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