2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Muskatnuss wird auch Muskatnuss genannt. Es ist der getrocknete Kern der Frucht eines immergrünen Baumes aus der Familie der Myrten.
Heimat der Muskatnuss sind die arabischen Länder und genauer - die Molukken. Es kam im 12. Jahrhundert nach Europa, wurde aber bald vom Export ausgeschlossen. Erst im 18. Jahrhundert wurden die Importe wiederhergestellt.
Der stark süße Geschmack der Muskatnuss macht sie zu einem geeigneten und bevorzugten Gewürz für viele Gerichte. Sowohl Muskatnuss als auch Muskatblüte werden aus Muskatnuss gewonnen. Es ist sehr wertvoll, aber es ist sehr zeitaufwendig, es zu finden.
Beim Kochen wird am häufigsten fein geriebene Muskatnuss verwendet. Es wird traditionell süßen Gerichten hinzugefügt - Sahnetorten, Gebäck, Eier- und Milchcremes. Es wird dem Teig hinzugefügt, wenn der Teig selbst geknetet wird.
Es passt auch gut als Zutat in Pasteten, Spinat und Kartoffel-, Pilz- und Gemüsegerichten. Es wird während des Kochens hinzugefügt.
Passt gut zu Kohl und Zwiebeln. Es wird zum Würzen von Saucen, lokalen Gerichten und Suppen, insbesondere von Tafelspitz verwendet. In den Saucen wird es ganz am Ende des Garvorgangs hinzugefügt. Die gehackte Muskatnuss wird an einem trockenen Ort gelagert.
Muskatnuss ist eine Hauptzutat in vielen ethnischen Küchen wie der italienischen, karibischen, indischen, französischen und griechischen Küche. Es findet sich auch in der Küche Lateinamerikas und des Nahen Ostens.
Das Gewürz wird am häufigsten mit Gewürzen wie schwarzem Pfeffer, Lorbeerblatt, Zwiebel, Petersilie, Suppenwurzeln kombiniert. In den meisten Fällen wird es zusammen mit den anderen Gewürzen kurz vor dem Ende des Garvorgangs hinzugefügt.
In der Zusammensetzung ist Muskatnuss Petersilie ähnlich. Es enthält die Substanz Myristicin, die psychotrope und halluzinogene Eigenschaften besitzt. Es wird angenommen, dass sogar eine Nuss giftig sein kann.
In kleinen Dosen eingenommen, hat es eine antiseptische Wirkung. Es stimuliert die Abwehrkräfte des Körpers. Daher wird Muskatnussöl in der Medizin als Stimulans und Stärkungsmittel verwendet.
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Muskatnuss ist besser bekannt als Muskatnuss. Diese Pflanze ist immergrün und kann eine Länge von etwa 14 - 15 Metern erreichen. Im frischen Zustand ist die Nussfrucht fleischig. Wenn er reif ist, knackt er, sein innerer Teil ähnelt einer Haselnuss.
