2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Baklava ist die beliebteste süße Versuchung in der Türkei. Oder zumindest war es das. Heute nimmt das Dessert Trileche den ersten Platz unter den Süßigkeiten ein.
Trileche stammt aus der Kultur der Albaner. Nach einer Studie in Istanbul stellt sich heraus, dass sicherlich jeder zweite Einwohner der Stadt den Trileche-Kuchen dem Baklava vorziehen wird.
Immer öfter sieht man am Eingang von Konditoreien und Fastfood-Restaurants des Landes eine große Aufschrift - Hier bieten wir Trileche an. Elite-Restaurants konkurrieren um das Angebot von Gebäck.
Die Meisterköche konkurrieren in ihrer Zubereitung und jeder behauptet, dass er die originellste ist. Auch die beliebteste Einladung – Kaffee zu trinken, wird zunehmend ersetzt durch – Lass uns Trileche essen gehen.
Kürzlich hat ein beliebtes türkisches Magazin eine Liste der Top 10 Restaurants erstellt, die den leckersten Dreibeiner in Istanbul und Ankara anbieten. Alle Konditormeister mit Selbstachtung bieten auf den Seiten aller Medien eine Vielzahl von Rezepten für dieses Dessert an.
Trilece gilt als albanisches Nationalgebäck. In der Türkei wird es die Wüste des ehemaligen Jugoslawiens genannt. Türkische Köche haben jedoch drei Wurzeln in Lateinamerika. Das Wort Trileche kommt von den beiden spanischen Wörtern - Tres und Leches, d.h. drei Milchsorten.
Eines der ersten Rezepte für die Zubereitung von Trilecheno findet sich in spanischen Kochbüchern aus dem 19. Jahrhundert. Es ist dem Brüllen mit Zuckerguss am nächsten, Sirup mit drei Arten von Milch und Sahne.
In der Türkei wurde Trilecheto nach den Kriegen im ehemaligen Jugoslawien von albanischen Emigranten durch Albanien transportiert.
Was auch immer seine Herkunft ist - südamerikanisch oder albanisch, die Popularität und der Konsum von Trileche-Kuchen haben die von süßem Baklava bereits übertroffen.
Eine der Tatsachen, die dazu beitragen, ist, dass das dreiblättrige Kleeblatt billiger ist als das Baklava. Kürzlich sprang der Preis für die Baklava des Unternehmens auf die phänomenalen 20 Euro pro Kilogramm. Wenn Sie es noch nicht ausprobiert haben, sollten Sie dies unbedingt tun.
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