2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Am 16. Oktober veranstaltet das Targovishte-Dorf Draganovets ein echtes Baklava-Festival, das alle Fans des köstlichen Kuchens zum Essen einlädt.
Das Festival findet im Ort Chitalishte Hristo Botev statt. Die Frauen aus dem Dorf bereiten 25 Baklava zu und teilen sogar ihre persönlichen Rezepte mit den Gästen der Veranstaltung.
Die Attraktion, mit der sich das Dorf rühmen wird, ist eine 60-blättrige Baklava mit hausgemachter feiner Kruste, die nach alten, den Einheimischen bekannten Techniken zubereitet wird, wie sie von Generation zu Generation weitergegeben wurden.
Das am besten zubereitete Baklava wird von den Organisatoren der Veranstaltung prämiert und mehrere Folkloregruppen sorgen für die Stimmung der Anwesenden.
Da Baklava eines der beliebtesten Desserts der meisten Bulgaren ist, werden viele Gäste für den Urlaub in Draganovets erwartet.
Obwohl der Kuchen in unserem Land aus der türkischen Küche bekannt ist, wird die Heimat von Baklava von mehreren Ländern der islamischen Welt und Griechenland bestritten.
Es wird angenommen, dass das erste Baklava im 8. Jahrhundert in Mesopotamien zubereitet wurde, da das Originalrezept gemahlene Schalen, Honig und zerdrückte Nüsse enthielt und dank der Griechen auf den Tisch der Europäer gelangte.
Verschiedene Nationen haben den Geschmack der süßen Versuchung perfektioniert, wobei die Armenier zuerst Zimt und Nelken hinzufügen und die Araber das Baklava mit Rosenwasser und Kardamom würzen.
Der Honig, der ursprünglich auf den Kuchen gestreut wurde, wurde später durch Zuckersirup aus unseren bekannten Rezepten ersetzt, um Baklava besser zu konservieren, denn aufgrund des heißen Klimas in den arabischen Ländern verdirbt Baklava schneller.
Eine der interessantesten Fakten über Baklava ist, dass es aufgrund der Produkte, aus denen es zubereitet wird - Nüsse, Zucker, Zimt - ein starkes Aphrodisiakum ist.
Den Reichtum der Kuchenvielfalt verdanken wir den Köchen im Palast der türkischen Sultane, die verschiedene Füllungen für Baklava erfanden.
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