2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Für die Osterfeiertage haben wir uns mit genügend Eiern eingedeckt. Oft sind ihre Mengen ungerechtfertigt groß, weil die meisten Hausfrauen nicht wissen, wie man sie richtig zubereitet und von einer ganzen Schale voller Eier nur die Hälfte überleben.
Es gibt wirklich keine Garantie dafür, dass Sie absolut alle Eier kochen können, ohne dass sie zerbrechen, aber es gibt einige wertvolle Regeln, die Sie beim Kochen beachten müssen.
Somit wird die Wahrscheinlichkeit, die Eier zu knacken, minimiert, was definitiv viel weniger Nerven und Kosten kostet. Folgendes ist wichtig zu wissen, bevor Sie davon träumen, wie gut Ihre Ostereier sein werden:
1. Wenn Sie die Möglichkeit haben, kaufen Sie hausgemachte Eier, die besser schmecken als die, die in Geschäften verkauft werden. Unabhängig davon, welche Eier Sie wählen, achten Sie darauf, auf rissige Eier zu prüfen und diese gegebenenfalls zu entfernen.
2. Eier, die Sie zum Kochen bringen, sollten nicht direkt aus dem Kühlschrank genommen werden. Entferne sie am besten am Vortag und lasse sie bei Zimmertemperatur stehen. Achten Sie darauf, sie zu waschen;
3. Wenn Sie vergessen haben, die Eier vom Vortag aus dem Kühlschrank zu nehmen, lassen Sie sie ca. 30 Minuten in warmem Wasser einweichen Um beim Garen nicht zu knacken, ist es sehr wichtig, dass keine plötzlichen Temperaturschwankungen auftreten;
4. Wählen Sie einen ausreichend großen Behälter für die Eier und ordnen Sie sie nicht in 2 Reihen an. Das Wasser, in das Sie sie stellen, sollte angenehm warm sein, ohne heiß zu sein;
5. Fügen Sie dem Wasser, in dem Sie die Eier kochen möchten, etwas Salz und Essig hinzu, um sie vor dem Brechen zu schützen;
6. Auf den Boden des Topfes, in dem Sie die Eier kochen werden, können Sie ein dünnes Tuch legen, um sie vor Rissbildung zu schützen.
7. Wenn Sie ältere Socken haben, ist es gut, jedes Ei in eine Socke zu legen, damit sie sich auch während des Kochens gegenseitig treffen können, um ein Knacken zu vermeiden.
8. Kochen Sie die Eier 7-8 Minuten lang und reduzieren Sie sofort nach dem Kochen des Wassers die Hitze.
9. Sobald die Eier gekocht sind, diese vorsichtig herausnehmen und mit kaltem Wasser übergießen, damit sie sich leichter schälen lassen.
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