2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Camembert ist ein weicher und fettiger französischer Käse, der mit einer feinen Rinde von edlem Weißschimmel überzogen ist. Camembert kann oft mit Brie verwechselt werden. Sie unterscheiden sich darin, dass der Camembert mehr Fett enthält, weshalb er einen ausgeprägteren cremigen Geschmack hat.
Camembert schmilzt leicht - in wenigen Minuten bei Raumtemperatur wird sein Kern so weich, dass er fast verschüttet wird.
Genau so sollte Camembert serviert werden. Bevor Sie es Ihren Gästen servieren, sollten Sie es daher mindestens eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen und anschneiden und dann bei Raumtemperatur stehen lassen. Wenn der Camembert bereits weich ist, können Sie ihn nicht schneiden.
Camembertkäse wird mit Walnüssen, gehackten grünen Gewürzen, Feigen, Datteln, Trauben serviert oder mit anderen Käsesorten kombiniert.
In Frankreich wird Camembertkäse oft mit warmem Baguette serviert. Erwärmt wird dieser Käse noch schmackhafter, so dass er zur Herstellung von Pizzen, warmen Sandwiches oder einfach mit Gewürzen oder Früchten überbacken serviert wird.
Camembert wird Obstsalaten zugesetzt und verleiht ihnen einen einzigartigen Geschmack. Camembert-Obstsalat wird aus einer Packung Camembert, einer halben Ananas, einer Kiwi, einer Orange, einem Apfel, einer Zichorie zubereitet. Für das Dressing benötigen Sie 1 Esslöffel flüssigen Honig, Zitronensaft und Olivenöl.
Chicorée wird geschnitten und auf einen Teller gelegt. Darauf wird eine Mischung aus gewürfelten Früchten gelegt. Kurz vor dem Servieren dünne Camembertscheiben darauflegen und das Dressing übergießen.
Gebackener Camembert mit Gewürzen ist auch sehr lecker. Sie benötigen eine Packung Camembert, 1 Knoblauchzehe, eine Prise Rosmarin und Thymian, 1 Teelöffel Olivenöl, Pfeffer nach Geschmack.
In einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen eine Pfanne mit Camembert geben, die zuvor an mehreren Stellen mit einem Messer durchbohrt und mit Gewürzen bestreut wurde, und in einen der Einschnitte Knoblauch gelegt wird.
Vor dem Backen wird der Käse mit Olivenöl beträufelt und mit schwarzem Pfeffer bestreut. goldbraun backen und warm servieren.
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