2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
In letzter Zeit betonen immer mehr Ernährungswissenschaftler glutenfreie Diäten und betonen deren Vorteile. Und neben dem Umgang mit Übergewicht werden sie auch für Menschen mit Allergien gegen glutenfreie Lebensmittel unverzichtbar. Deshalb haben wir hier 3 interessante Rezepte für die Zubereitung von glutenfreie Desserts:
Österreichische glutenfrei [Marillenknödel]
Notwendige Produkte: 1 kg Kartoffeln, 800 g Aprikosen, 2 Esslöffel Butter, 200 g glutenfreies Mehl, 2 Eier, 18 Stück brauner Zucker, eine Prise Salz, eine Prise Zimt
Zubereitungsart: Die gewaschenen Kartoffeln werden 30 Minuten in kochendes Wasser gelegt, geschält und püriert. Die Aprikosen werden halbiert, entsteint und mit einem Stück Zucker versetzt. Sie schließen wieder. Die geschlagenen Eier, glutenfreies Mehl, 2 EL zerlassene Butter zu den Kartoffeln geben und alles vermischen.
Mit Zimt und Salz würzen. Jede Aprikose mit dieser Mischung bedecken, sodass eine Kugel entsteht. In einer großen Schüssel Salzwasser aufkochen und die Knödel ca. 15 Minuten kochen lassen, dann herausnehmen, abgießen und servieren.
Ingwer-Zitronen-Kuchen
Notwendige Produkte: 400 g glutenfreie Ingwerkekse, 3 Zitronen, 3 Eigelb, 450 g gezuckerte Kondensmilch, 100 g geschmolzene Butter, 1 Vanille, 5 EL brauner Zucker, 2 EL Naturzucker
Zubereitungsart: Aus den zerkleinerten Keksen und Butter wird ein Teig zubereitet, der den Boden einer Backform bedeckt. Mit einem Mixer die abgeriebene Schale der Zitronen und ihren Saft (einige Scheiben zum Dekorieren lassen), das Eigelb, die Vanille und den Zucker aufschlagen. Wenn die Mischung zu quellen beginnt, die Milch hinzufügen. Diese Mischung wird auf das Keksbrett gegossen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad gebacken. Wenn der Kuchen fertig ist, mit Zucker gerollten Zitronenscheiben dekorieren.
Birnenkekse
Notwendige Produkte: 2 1/2 TL Buchweizenmehl, 1 Eigelb, 125 g Butter, 3 Birnen, 1 TL. Zitronensaft, 3 EL. Puderzucker
Zubereitungsart: Eine Birne schälen, reiben und den Zitronensaft und das Eiweiß auspressen. In einer Schüssel Mehl und Butter mischen, mit den Fingern verkneten, Puderzucker und die Birnenmischung hinzufügen. Alles gut vermischen und den Teig 1 Stunde kalt stellen. Wenn Sie fertig sind, auf der Kruste ausrollen und mit Hilfe von Gebäckformen Kuchen schneiden, die im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad rosa gebacken werden.
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