2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Ein Großteil des in bulgarischen Geschäften verkauften "Diätbrotes" ist nicht nur nicht diätetisch, sondern auch gesundheitsschädlich. Dies geht aus einer Inspektion des bulgarischen Landesverbandes „Aktive Verbraucher“hervor.
Die Schlussfolgerungen wurden gezogen, nachdem zu Beginn des Monats 12 zufällig ausgewählte Brotsorten untersucht wurden, nach deren Etikett das Produkt diätetisch ist.
Die Labortests ergaben jedoch, dass die analysierten bulgarischen Brote einen Ballaststoffgehalt von 1,2 pro 100 Gramm aufweisen. Zum Vergleich: Nach einem ähnlichen Test in einem anderen EU-Mitgliedstaat - den Niederlanden - ist der Ballaststoffgehalt im lokalen Brot 5-mal höher.
Der schockierendste Betrug der Hersteller ist, dass ihre Produkte fast 40% Ballaststoffe enthalten. Tatsächlich beträgt der Anteil dieser Inhaltsstoffe in den getesteten Backwaren nur 0,52.
Auffallend ist auch, dass Brot laut einigen Etiketten für Diabetiker geeignet ist, da es keinen Zucker enthält. Experten, die die Forschung durchgeführt haben, weisen darauf hin, dass diese Brote sogar mehr Zucker enthalten als gewöhnliche Backwaren. Außerdem wurden im Inhalt Rückstände von Asche und Kaffeesatz gefunden. Der Zweck des "Additivs" besteht darin, das Produkt besser aussehen zu lassen.
Der Verband erinnert daran, dass das Aussehen von Brot oft verwirrend ist. Viele Verbraucher glauben, dass dunkles Brot am gesündesten ist, weil es weniger Kalorien und mehr Ballaststoffe enthält.
Tatsächlich ist dies nicht der Fall, da der höchste Gehalt in Vollkornbroten liegt, die in der Farbe viel blasser sein können.
Vollkornbrot wird aus Mehl hergestellt, bei dem das ganze Korn gemahlen wird, ohne die äußere Schale zu entfernen. Die Farbe des Brotes ist dunkel, besonders bei Roggenbrot.
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