2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Diätbrot war nicht ausschließlich diätetisch. Obwohl sich viele Menschen nicht nur beim Abnehmen, sondern auch für eine gesündere Ernährung darauf verlassen, stellte sich heraus, dass die Verbraucher über den Inhalt des Lebensunterhalts in die Irre geführt werden.
Kontrollen durch Verbraucherorganisationen fanden große Diskrepanzen zwischen dem, was auf der Verpackung stand und dem, was das Brot tatsächlich enthielt. Die größten Unterschiede bestehen im Gehalt an Ballaststoffen und Salz.
„In den getesteten Diätbroten haben wir festgestellt, dass viel weniger Ballaststoffe enthalten sind, als auf der Verpackung angegeben. Die Hersteller begannen zu rechtfertigen, dass sie die Gesamtfaser schrieben, und wir untersuchten nur unlösliche, aber dies ist keine Entschuldigung“, verriet "Jeder. Tag "Bogomil Nikolov von" Aktive Benutzer ".
Die durchschnittliche Menge an Ballaststoffen in diätetischen Broten in unserem Land beträgt 1,02 g pro 100 Gramm. Im Vergleich dazu beträgt der durchschnittliche Gehalt eines solchen Tests in den Niederlanden 5,1 Gramm Ballaststoffe pro 100 Gramm oder fast das Fünffache.
"Die Leute denken, je dunkler die Farbe des Brotes ist, desto ernährungsphysiologischer ist es, was nicht stimmt. Ein diätetisches Produkt ist ein Vollkornprodukt", erklärt Nikolov.
Auf dem heimischen Markt gibt es nur ein wirklich diätetisches Brot, nämlich Deutsch. Es wird nach Standards hergestellt und das darin enthaltene Mehl ist so, dass das Brot ziegelfest wird.
Dies ist der beste Indikator dafür, dass ein Brot diätetisch ist – es muss fest und leicht glatt sein, sagt der Experte.
Deutsches Brot wurde in besonderen Fällen hergestellt und hatte wirklich die Form eines Ziegelsteins. Bulgarische Hersteller stellen solche echten Diätbrote nicht her, weil sie kein attraktives Aussehen haben und nicht so lecker sind.
Einheimische Produzenten machten die Brote fluffiger, um Aufmerksamkeit zu erregen. Die andere schlechte Sache ist, dass Sie zu viel Salz in das Brot geben. Dies ist ein Trend aller Hersteller. "Es ist schmackhafter, aber schädlicher", sagte Nikolov.
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