2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, eine Low-Carb-Diät zu beginnen? Dann wissen Sie wahrscheinlich, dass Sie auf bestimmte Lebensmittel wie Pizza, Nudeln, Brot und Kartoffeln verzichten müssen. Aber es gibt andere kohlenhydratreiche Lebensmittelworauf Sie auch aufpassen sollten.
Es ist wahr, dass nicht alle Kohlenhydrate sind gleich. Raffinierte und einfache Kohlenhydrate wie Weißbrot und Kekse werden einer Verarbeitung unterzogen, die wichtige Nährstoffe wie Ballaststoffe entfernt, die die Verdauung regulieren und den Blutzuckerspiegel stabil halten.
Auf der anderen Seite unterliegen unraffinierte komplexe Kohlenhydrate einer minimalen Verarbeitung, sodass die darin enthaltenen Nährstoffe und Ballaststoffe intakt bleiben. Sie helfen Ihnen, sich länger satt zu fühlen, in Form zu bleiben und das schlechte Cholesterin zu reduzieren.
Die Falle! Obwohl komplexe Kohlenhydrate um ein Vielfaches nützlicher sind als einfache, bleiben sie dennoch Kohlenhydrate. Wenn Sie sich also für eine kohlenhydratarme Diät entscheiden, seien Sie vorsichtig mit der Menge, die Sie davon essen.
Hier sind 12 Überraschungen kohlenhydratreiche Lebensmitteldie mehr Kohlenhydrate enthalten als eine Scheibe Weißbrot:
1. Trockenfrüchte
¼ Glas getrocknete Aprikosen enthält 20 g Kohlenhydrate, ¼ Glas getrocknete Feigen 24 g und ¼ Glas Rosinen - 32 g.
Lassen Sie sich nicht täuschen, dass diese Früchte in getrockneter Form den gleichen Kohlenhydratgehalt haben wie frisch, da der Zucker in ihnen viel konzentrierter ist.
2. kocht
½ Tasse gekochte Linsen enthält 20 g Kohlenhydrate, ½ Tasse gekochte schwarze Bohnen - ebenfalls 20 g und ½ Tasse gekochte Kichererbsen - 22 g. Die meisten von uns betrachten Hülsenfrüchte als eine großartige Quelle für pflanzliches Protein, und das ist stimmt, aber sie enthalten auch viele Kohlenhydrate.
3. Joghurt
1 Tasse fettarmer Joghurt enthält 16 g Kohlenhydrate.
Sie könnten erwarten, dass gesüßter Joghurt aufgrund von zugesetztem Zucker reich an Kohlenhydraten ist, aber auch Naturjoghurt kohlenhydratreiches Essen. Dies liegt daran, dass beide Arten noch Laktose enthalten.
4. Fruchtsaft
Ein Glas Orangensaft enthält 26 g Kohlenhydrate und ein Glas Apfel - 28 g, wenn sie ungesüßt sind. Wie in Trockenfrüchten ist auch in Fruchtsäften Zucker sehr konzentriert. Obwohl ein Glas frischer Fruchtsaft eine beachtliche Menge an Vitaminen und Mineralstoffen enthält, sind es doppelt so viele Kohlenhydrate wie ein Glas Limonade. Bei gesüßten Säften und Nektaren ist der Kohlenhydratgehalt natürlich noch höher.
5. Quinoa
½ Ein Glas gekochter Quinoa enthält 20 g Kohlenhydrate.
Das sind eigentlich Samen, keine Körner. Aber das bedeutet nicht, dass dieses Superfood kohlenhydratarm ist. Tatsächlich enthält eine Tasse gekochter Quinoa die gleiche Menge an Kohlenhydraten wie eine Tasse gekochte Spaghetti.
6. Bananen
Eine durchschnittliche Banane enthält etwa 27 g Kohlenhydrate.
Eine ähnliche Portion einer anderen Frucht kann in die Ernährung passen, aber nicht die Banane. Im Gegensatz zu den meisten Früchten enthalten Bananen Stärke. Eine mittelgroße Banane entspricht im Kohlenhydratgehalt zwei Scheiben Brot.
7. Glutenfreies Brot
Eine Scheibe enthält etwa 18 g Kohlenhydrate.
Nur weil es glutenfrei ist, heißt das nicht, dass es kohlenhydratarm ist. Die meisten dieser glutenfreien Brote werden aus Kartoffel- oder Tapiokamehl hergestellt, die tatsächlich reich an Kohlenhydraten sind. Aber Optionen mit Mandel- oder anderem kohlenhydratarmen Mehl können eine gute Wahl sein.
8. Barbecue-Sauce
Für ¼ Tasse - 30 g Kohlenhydrate.
Sie können Hühnchen oder Rippchen Barbecuesauce als Protein hinzufügen, aber die meisten Saucen enthalten viele zusätzliche Kohlenhydrate in Form von Zucker, Honig, Melasse, Fruchtsaft und mehr.
9. Vollkorn-Tortilla-Kuchen
Einer von ihnen enthält etwa 18 g Kohlenhydrate.
Alle Arten von Tortilla-Kuchen haben den Ruf, eine nützlichere Version von Brot zu sein. Aber was die Kohlenhydrate angeht, unterscheiden sie sich nicht viel davon, auch wenn sie aus Vollkornmehl hergestellt werden. Tatsächlich enthalten Vollkorn-Tortilla-Kuchen mehr Kohlenhydrate als Vollkornbrot.
10. Proteinpulver
Der Inhalt hängt von den verschiedenen Marken ab, aber ein typischer Teelöffel Whey Protein Isolat enthält etwa 25 g Kohlenhydrate.
Trotz seines Namens ist dieses Nahrungsergänzungsmittel alles andere als reines Protein. Molke, eines der Proteine in Milch, enthält Kohlenhydrate. Außerdem enthält dein Proteinpulver auch Süßstoffe und kann noch mehr Kohlenhydrate enthalten.
11. Süßkartoffeln
27 g Kohlenhydrate für eine mittelgroße Süßkartoffel.
Foto: Zoritsa
Sie gelten seit jeher als gesündere Alternative zu Getreide. Und das ist es sicherlich. Sie stecken voller Nährstoffe wie Vitamin A, Kalium und Ballaststoffen. Aber das macht sie nicht zu einem kohlenhydratarmen Lebensmittel - sie sind immer noch Kartoffeln.
12. Mango
25 g Kohlenhydrate für eine Tasse gehackte Mango.
Bananen sind nicht die einzigen Früchte, die reich an Kohlenhydraten sind – auch Mangos enthalten eine ordentliche Menge davon. Die süße Frucht ist perfekt für viele sommerliche Desserts und Getränke, aber wenn du Kohlenhydrate sparen möchtest, ersetze sie durch Himbeeren – 1 Tasse Himbeeren hat 15 g Kohlenhydrate und enthält doppelt so viele Ballaststoffe.
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