2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Fisch ist eines der nützlichsten Lebensmittel der Welt. Nach den Besonderheiten und der Sorte ist es typisch für alle nationalen Küchen, auch für die exotischsten. In Bulgarien wird wegen des Schwarzen Meeres und vieler Flüsse auch Fisch verehrt. Unsere natürlichen Ressourcen und viele Zwinger ermöglichen uns einen einfachen und relativ günstigen Zugang zu frischen Produkten.
Die Meinung der meisten Leute ist das kleiner Fisch sind schmackhafter als große. Besonders beliebt sind sie in den Städten am Schwarzen Meer - gerade im Sommer können wir hier sehr frischen Fisch genießen - buchstäblich vor Stunden gefangen. Fisch sollte nicht nur während unserer Sommerferien, sondern das ganze Jahr über auf unserer Speisekarte stehen. Experten glauben, dass alle Lebensmittel, die in dem Land, in dem wir leben, angebaut werden, am nützlichsten sind.
Deshalb haben wir heute eine besondere Auswahl aus ausgewählt der leckerste kleine Fischdie einfach zu Hause zubereitet werden können.
Stöcker
Foto: Yordanka Taseva
Stöcker ist einer der typischen Fische in unseren Breitengraden. Es kommt im Schwarzen Meer vor, dh es ist Salzwasser. Das Fleisch dieses Fisches ist sehr schmackhaft und erinnert an Makrele. Es ist reich an Omega-3-Fettsäuren und Proteinen, Kalzium, Natrium und Eisen. Aufgrund seiner geringen Größe und seines Geschmacks ist es für praktisch alles geeignet - sogar für die Konservenherstellung. Es gilt jedoch als das leckerste Gebratene.
Enten
Foto: Dobrinka Petkova
Die Enten sind unten Seefisch. Im Gegensatz zur Stöcker werden Enten hauptsächlich zum Braten verwendet. Wenn Sie diese Art des Essens vermeiden, können Sie sie im Ofen oder auf dem Grill backen.
Tsaca
Sprotte ist wahrscheinlich der beliebteste Fisch im Sommer. Auch ein Seefisch, er ist einer von der kleinste fischbeim Kochen verwendet. Es wiegt nur etwa 10 Gramm pro Fisch. Aufgrund seiner Größe eignet es sich zum Einfrieren, Marinieren, Salzen und Einmachen. Aber auch hier - das meiste wird gebraten. Während des Sommers. Mit Pommes Frites und kaltem Bier!
Sardellen
Foto: Yordanka Kovacheva
Es wird auch als Sardellen bezeichnet. Sie ist auch kleiner Fisch, ähnlich wie Sprotten. Im Gegensatz dazu sind Sardellen jedoch fettreicher bzw. enthalten mehr Omega-3. Es wird auch angenommen, dass Sardelle eine von der leckerste kleine Fisch. Dies macht es zu einem der beliebtesten Gerichte im Sommer. Frisch zubereitet schmeckt er besser.
Wie kocht man kleine Fische richtig?
Hauptsächlich durch Braten, obwohl Ente und Stöcker lecker sind und gegrillt oder gebacken werden. Braten ist spezifisch. Während die großen Fische sauber gebraten und in Scheiben geschnitten werden, werden die kleinen ganz bei sehr hoher Hitze gebraten. Dadurch werden sie knusprig und appetitlich.
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Welches Sind Die Fettesten Fische
Entgegen den Erwartungen vieler Menschen fetter Fisch sind für den menschlichen Körper am nützlichsten. Dies liegt daran, dass sie einen höheren Anteil (ca. 5%) an ungesättigten Fettsäuren, besser bekannt als Omega-3, enthalten, die das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Herzinfarkt, Thrombose und Blutdruck senken können, usw.
Welches Sind Die Bulgarischen Superfoods, Die Die Welt Ersetzen?
Der Markt ist überfüllt mit importierten Produkten, die als äußerst nützliche Lebensmittel bekannt sind. Lokales Obst und Gemüse hat jedoch laut Ernährungswissenschaftlern eine viel positivere Wirkung auf unseren Körper als fremdes. Deshalb haben viele das Äquivalent zu sogenannten Superfoods gefunden und essen diese gerne.
Welches Fleisch Wurde In Einem Jahr Billiger Und Welches Teurer
Nach Angaben des Zentrums für Agrarforschung ist Schweinefleisch das Produkt, das im letzten Jahr am stärksten gefallen ist. Die Preise pro Kilogramm sind im gleichen Zeitraum 2017 um durchschnittlich 20 % gefallen. Im März und April dieses Jahres betrug der Durchschnittspreis pro Schlachtkörpergewicht 2,86 BGN.
Sind Die Kleinen Dinge Nützlich?
Herz in Butter, paniertes Hirn, geschmorte Leber – schon bei der Erwähnung dieser Gerichte verfallen die meisten Menschen in süße Träume vom Geschmack der kleinen Dinge. Manche Leute halten Kleinigkeiten für nützliche Lebensmittel, andere halten sie für schädlich.
Welches Gewürz Und Welches Kraut Passt Zu Welchen Produkten?
Würzige und aromatische Kräuter sind Basilikum, Estragon, Petersilie, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Curry, Koriander, Kreuzkümmel, Zimt, Paprika und Safran. Kompatible Gemüse und Gewürze: Aubergine - Oregano, Petersilie; Rüben - Dill, Petersilie;
