2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Herz in Butter, paniertes Hirn, geschmorte Leber – schon bei der Erwähnung dieser Gerichte verfallen die meisten Menschen in süße Träume vom Geschmack der kleinen Dinge.
Manche Leute halten Kleinigkeiten für nützliche Lebensmittel, andere halten sie für schädlich. Die Leber zum Beispiel wurde von den alten Ägyptern verehrt. Die Leber ist ein Champion in Bezug auf den leicht verdaulichen Eisengehalt.
Es enthält das für das Blut nützliche Vitamin B12 sowie weitere B-Vitamine sowie Vitamin A und nützliche Mineralstoffe.
Die Leber wird zur Vorbeugung von Thrombosen empfohlen, da sie Heparin enthält - eine Substanz, die die Blutgerinnung reduziert.
Die Nieren sind voller B-Vitamine und enthalten Eisen, aber weniger als die Leber. Tierherzen sind reich an Proteinen und Vitaminen.
Ohren, Schwänze und Beine, die die Brühe gelieren, enthalten Kollagen und Elastin, die bei der Wärmebehandlung zu Gelatine werden. Aber diese Nebenprodukte enthalten nicht genug Protein.
Das Gehirn enthält Lecithin, Cholin und Phosphor, aber auch Cholesterin, was insbesondere für ältere Menschen nicht gut ist.
Gerichte mit Kleinigkeiten sind nützlich, aber nur, wenn Sie sie nicht übertreiben. Bei Gicht sind sie völlig verboten.
Es wird empfohlen, die Leber nicht mehr als zweimal pro Woche zu konsumieren, die Nieren - einmal pro Woche. Trotz der Meinung, dass einige Nebenprodukte die männliche Potenz erhöhen, stellt sich heraus, dass sie tatsächlich viele weibliche Hormone enthalten.
Manche Leute glauben, dass wenn ein Tier stirbt, es eine große Menge Adrenalin freisetzt, so dass eine Person, die eine Kleinigkeit isst, aggressiv werden kann.
Dies stimmt überhaupt nicht, da Adrenalin durch die Wärmebehandlung vollständig zerstört wird, sodass kein Grund zur Besorgnis besteht.
Denken Sie jedoch daran, dass köstliche Kleinigkeiten nicht übertrieben werden und nicht in Ihrem täglichen Speiseplan enthalten sein sollten.
Hier sind einige leckere Rezepte mit Kleinigkeiten.
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