2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Nützlich oder Fleisch ist schädlich? Diese Diskussion hat seit Jahren nicht nachgelassen, und eine definitive Antwort wurde nie gegeben.
Klar ist nur, dass Protein für unseren Körper lebenswichtig ist, aber einige Fleischsorten können uns schaden. Bisher gab es verschiedene Debatten darüber, ob Hühnchen auf Hormone zurückzuführen ist; Ist es rotes Fleisch, weil es den Cholesterinspiegel erhöht?
Welche Fleischsorten genau schädlich sind – eine beredte Antwort gab es bisher nicht. Möglicherweise haben Ernährungswissenschaftler jedoch bereits eine Antwort auf diese Frage gefunden.
Fleisch ist am schädlichsten Mit einer langen Haltbarkeit sind Experten hartnäckig. Das bedeutet, dass wir bei allen teuren importierten Fleischsorten wachsam sein müssen. Dies gilt für alle fremden Arten - Wild, Kängurufleisch, Rebhühner, Hahn.
Die Antwort ist eine und es ist ganz logisch - je länger ihre Haltbarkeit, desto weiter das Land, aus dem sie kommen, was bedeutet, dass es eine riesige Menge an Konservierungsmitteln gibt. Zudem besteht die große Gefahr, dass diese Produkte nicht frisch sind, sondern immer wieder eingefroren und aufgetaut werden. Das bedeutet, dass unser Körper keine guten Eigenschaften aufnehmen kann, sagt Ernährungsexpertin Marina Vaulina.
Dieses Fleisch kann noch gegessen werden, aber keineswegs täglich. Wir sollten sie nicht zu lange kochen, wir sollten vermeiden, sie auf einem Grill zu kochen. Es ist auch richtig, sie nicht zu stark zu würzen.
Es stellt sich auch heraus, dass unser Körper Gänse- und Entenfleisch sowie Lammfleisch am schwersten verdauen kann. Diese Tatsache mag für viele paradox klingen, denn dieses Fleisch gehört neben Wild- und Kängurufleisch zu den teuersten Delikatessen der Welt.
Der Experte sagt noch andere Fakten, die vielen von uns bekannt sind, die wir aber oft vergessen – dass gegrilltes Fleisch krebserregend ist, weil es verbrannt wird, außerdem sind darin Rauchpartikel.
Schmorbraten tut unserem Körper jedoch gut, vor allem in Kombination mit Gemüse. Auch wenn es eine geringe Menge an Schadstoffen gibt, helfen die Antioxidantien im Gemüse, insbesondere im Blattgemüse, unserem Körper, damit umzugehen.
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