2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Eier sind sehr nützlich. Ihr Eigelb enthält viele Vitamine und Mineralstoffe und Proteine sind eine Quelle für essentielle Aminosäuren. Sie gelten auch als Quelle der Jugend. Veganer weigern sich jedoch, sie zu essen.
Dies erklärt sich zum einen dadurch, dass es sich bei der Eizelle tatsächlich um eine unbefruchtete Eizelle handelt. Auf der anderen Seite sind sie mit der Haltung von Vögeln nicht einverstanden.
In unserem Land werden Legehennen hauptsächlich auf zwei Arten aufgezogen - Boden und Käfig.
In der Bodenaufzucht werden Hennen in riesigen Hallen, meist ohne Fenster, mit künstlicher Beleuchtung aufgezogen. Nach europäischen Vorschriften können pro Quadratmeter bis zu 9 Hennen gehalten werden. Hersteller bauen jedoch mehr als eine Plattform in einer Halle, und so kann die Anzahl der Vögel pro Quadratmeter 18 erreichen.
Somit übersteigt die Zahl der aufgezogenen Vögel in nur einem solchen Raum 5.000. Vögel können in dieser Situation keine Hierarchie und Reihenfolge der Fütterung aufbauen, was zu Verhaltensstörungen wie Federnrupfen und Kannibalismus führt. Es gibt Tausende von Fällen von Hühnern, die an dem Stress gestorben sind, auf diese Weise aufgezogen zu werden.
Das Zellwachstum findet in kleinen Batteriezellen statt. Seit 2012 ist der Verkauf von Eiern von so aufgezogenen Hennen verboten. Die Käfige bieten dem Vogel einen Platz von bis zu 750 cm² und einer Höhe von 45 cm. Diese Vögel verbringen ihr ganzes Leben geschlossen ohne frische Luft, Sonne und Graben im Boden.
Bei 30% von ihnen werden Knochen- und Flügelbrüche als Folge des Lebens auf engem Raum beobachtet. Viele von ihnen haben Beingeschwüre. Ihre langen Nägel bleiben im Drahtgeflecht am Boden des Käfigs stecken und reißen.
Die Batteriezellen werden in einem Raum mit künstlicher Beleuchtung und ohne Fenster übereinander gestapelt. In diesen Hallen werden 1 Jahr lang bis zu 15-20.000 Hühner aufgezogen. Dann gehen sie direkt zum Schlachthof.
Auch die Zucht freier, glücklicher Hennen boomt. Ihre Freiheit ist im Freien auf 4 Quadratmeter begrenzt. Dann kehren sie in die Hallen zurück, ausgestattet mit mehrstöckigen Strukturen mit allen "Extras" - Nester, Tees, Landestangen.
Jedes Ei im Laden hat einen roten Stempel auf der Schale. Es enthält einen bestimmten Code. Anhand der ersten Ziffer können Sie sich über das System der Aufzucht der Henne informieren.
Code 0 - Eier von Hühnern aus ökologischer Landwirtschaft;
Code 1 - Eier von Hühnern, mit freier Aufzucht und Zugang zu Freiflächen;
Code 2 - Hühnereier, Bodenaufzucht;
Code 3 - Hühnereier, Zellzucht.
Code 1BG02222 bedeutet zum Beispiel, dass es sich um ein bulgarisches Ei handelt, das von freilaufenden Hühnern mit Zugang zu Freiflächen gelegt wird und von einem unter der Nummer 02222 registrierten Betrieb hergestellt wird.
Eine weitere dunkle Seite der Eierproduktion betrifft männliche Küken. Sie haben keine Zukunft. Sobald sie schlüpfen, prüft das Personal, ob es sich um Männchen oder Weibchen handelt, denn die männlichen Küken werden von den Weibchen getrennt und einfach entsorgt, lebendig gemahlen für Dung oder Tierfutter. Niemand braucht sie, weil sie nicht schnell genug zunehmen und keine Eier legen.
Das Schlimme ist, dass auch wenn wir nur Eier aus biologischem, biologischem Anbau oder glückliche Hühner kaufen, der Rest zwangsläufig überall präsent ist – in Fertiggerichten, Restaurants etc.
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