2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
In den letzten zehn Jahren haben Eier mehr als ein oder zwei Kontroversen verursacht, nützlich oder nicht so nützlich.
Tatsächlich sind Eier reich an Nährstoffen, darunter die wichtigsten Vitamine, Mineralien und Antioxidantien, die bei der Bekämpfung bestimmter Krankheiten helfen.
Entgegen der landläufigen Meinung erhöhen Eier den Cholesterinspiegel nicht signifikant. Deshalb ist es nicht verkehrt, ein Ei pro Tag zu essen.
Warum sollten wir keine Eier aus unserer Speisekarte werfen?
- Eier sind eine ausgezeichnete Proteinquelle und eine wunderbare Alternative zu Fleisch und Fisch.
- Eier enthalten wenige Kalorien - durchschnittlich 76 Kalorien. In einer kleinen Banane steckt zum Beispiel so viel.
- Eier enthalten bis zu 10 % Fett und insbesondere einfach ungesättigte Fette, die den Cholesterinspiegel senken, das Risiko von Herzerkrankungen senken und vor einigen Krebsarten schützen.
- Eier enthalten die Vitamine C, B, D und E, die für ein normales Körperwachstum und den Schutz vor Krebs notwendig sind.
- Eier sind eine großartige Quelle für Mineralien, einschließlich Eisen. Es wird für die Produktion von roten Blutkörperchen benötigt. Phosphor wird für die Festigkeit von Zähnen und Knochen benötigt, Jod für die Hormonproduktion der Schilddrüse.
- Eier sind auch eine Quelle von Elementen, die der Körper in kleinen Mengen benötigt - Selen (das die Rolle eines Antioxidans spielt), Zink (wird für die Wundheilung und ein gesundes Immunsystem benötigt).
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