Das Missverständnis, Dass Brauner Zucker Nützlicher Ist

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26

Wenn Sie das nächste Mal mit Freunden Kaffee trinken gehen und einer von ihnen nach braunem Zucker für sein Getränk fragt, weil er Angst um seine Figur hat, können Sie getrost lachen.

Unwissenheit und Täuschung können eine Person in lächerliche Situationen bringen, wie zum Beispiel eine. Denn die Behauptung, brauner Zucker sei nützlicher, diätetischer und harmloser als weißer Zucker, ist eine reine Täuschung, die unter der schönen Tarnung der Mode wächst.

Um dies sicherzustellen, genügt es, selbst nach Daten zu suchen und die Fakten zu vergleichen. Brauner Zucker ist ein Zwischenprodukt bei der Herstellung von weißem Rohrzucker.

Die Farbe wird durch Auftragen einer dünnen Schicht Zuckersirup erhalten und der Geschmack ähnelt Malz oder Karamell. Die Behauptung, brauner Zucker sei gesünder als weißer Zucker, ist unlogisch.

100 Gramm Weißzucker enthalten 398 kcal und brauner - 390 kcal, was mehr als ein vernachlässigbarer Unterschied ist. Kohlenhydrate in Weißzucker sind 98 g und in braun - mindestens 97,5 g Weder brauner noch weißer Zucker enthält Fett und Eiweiß.

Der einzige Vorteil von Braun ist, dass es aufgrund des Herstellungsprozesses etwas mehr Mineralien und Vitamine enthalten kann, aber es sind so wenige, dass es nicht wert ist, darüber zu sprechen.

Woher kommt dann der große Preisunterschied der beiden Produkte? Zwischen 500 g weißem und 500 g braunem Zucker gibt es einen Preisunterschied von BGN, wobei der größere Betrag für braunen Zucker gilt.

Die öffentliche Meinung, das teurere Produkt sei nachweislich besser, gesünder und nützlicher, findet in der Zuckerproduktion bestens Platz. Aber brauner Zucker bleibt nur für die Taschen seiner Produzenten nützlicher.

Sein Preis in unserem Land ist nur wegen der Transportkosten auf dem Weg von den Zuckerrohrplantagen in Brasilien in die Regale der einheimischen Geschäfte höher. Die Hersteller bestehen darauf, dass der hohe Preis auf die teure Verarbeitung zurückzuführen ist, nicht auf die Tatsache, dass es sich zu einem Modetrend entwickelt hat.

Seit der Antike konsumieren die Menschen braunen Zucker. Je dunkler der Zucker, desto mehr organische Verunreinigungen aus dem Saft der Pflanze sind darin enthalten. Je weißer es ist, desto gereinigter ist es.

Brauner Zucker galt als schlecht gereinigt von den sogenannten. schwarze Melasse (dicke, süße Substanz - ein Produkt der unvollständigen Verzuckerung von Stärke), die zur Herstellung von Rum verwendet wurde.

Schließlich enthalten beide Zuckerarten nichts Nahrhaftes, daher setzt die Weltgesundheitsorganisation sie auf eine Liste von Lebensmitteln, die vermieden werden sollten. Es handelt sich um einen natürlichen braunen Zucker, der bei der ersten Kristallisation von Zuckersirup gewonnen wird und keine Farb- und Zusatzstoffe enthält.

Naturbrauner Rohzucker wird nur aus Rohrzucker hergestellt, denn der von Rüben schmeckt nicht, wenn er nur einmal kristallisiert wird. Nur in solchem braunen Zucker können nützliche Substanzen enthalten sein.

Dies ist der braune Zucker, der in China hergestellt wird. Er wird Rotzucker "Huntan" genannt und wird nur auf natürliche Weise hergestellt - die Maschinen werden schließlich verwendet, um das Zuckerrohr zu pressen, um den Saft zu gewinnen, der dann gekocht wird.

Es enthält keine schädlichen Chemikalien wie verschiedene Säuren, Konservierungsstoffe, Bleichmittel und Modifikatoren. Es hat einen hohen Kalorienwert, behält aber alle natürlichen Mineralien und Vitamine aus Zuckerrohrsaft.