2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen ist der Fleischkonsum im Jahr 2015 weltweit stark gestiegen. Die Daten zeigen, dass im letzten Jahr 308,2 Millionen Tonnen Fleisch produziert wurden, davon 114 Millionen Tonnen Schweinefleisch, 106,4 Millionen Tonnen Hühnchen, 68,1 Millionen Tonnen Rind- und Kalbfleisch, 13,8 Millionen Tonnen Schafe und Ziegen und ein kleiner Prozentsatz von anderen Fleischsorten.
Im vergangenen Jahr betrug der durchschnittliche Fleischkonsum in der Welt 43,1 kg pro Person und Jahr, und in den Industrieländern wurden durchschnittlich 79,3 kg pro Kopf und in Entwicklungsländern 33,3 kg gegessen.
Experten der Organisation gehen davon aus, dass dieser Sprung nur der Anfang eines Lawinenanstiegs beim Fleischkonsum ist. In den nächsten 20 Jahren soll sie um 60 Prozent zunehmen. Grund dafür ist die weltweit stark wachsende Mittelschicht, die es sich leisten kann, Fleisch und Milchprodukte zu konsumieren.
Dies wird natürlich zu einer erhöhten Nachfrage nach Fleisch, steigenden Preisen und Schwierigkeiten bei der Produktion der erforderlichen Menge führen. Dieser Prozess kann auch zu wirtschaftlichen Problemen führen, insbesondere in unterentwickelten Agrarländern.
Neben den drohenden wirtschaftlichen Turbulenzen warnen Experten davor, dass wir unsere fleischfressenden Tendenzen aufgeben und uns dem Vegetarismus zuwenden sollten.
Ein erhöhter Fleischkonsum wird zu einer Zunahme des Viehbestands führen. Es ist bekannt, dass Nutztiere aufgrund ihrer hohen Methanproduktion zu den Hauptluftschadstoffen zählen.
Die U. S. Environmental Protection Agency sagt sogar, dass Methan das zweithäufigste Treibhausgas der Welt ist, da mehr als 60 Prozent seiner Gesamtemissionen aus der Landwirtschaft stammen.
Weltweite Anstrengungen zur Reduzierung von Methan in der Atmosphäre haben bereits Priorität, und immer mehr Regierungen versuchen, seine Verteilung durch eine Reihe von Maßnahmen an die Erzeuger zu reduzieren. In Großbritannien und den USA laufen sogar seit zwei Jahren mehrere Kampagnen zu den Gefahren für die Umwelt durch die stark gestiegene Fleischproduktion. Sie werden auch von Kampagnen zur Unterstützung des Vegetarismus begleitet.
Analysen zeigen, dass uns eine ökologische Katastrophe erwartet, wenn sich der Fleischfresser-Trend in den nächsten 10 Jahren nicht fortsetzt oder sogar zurückgeht. Derzeit sind die Kampagnen in Großbritannien teilweise erfolgreich: Fast 35 Prozent der Inselbewohner sind bereit, aus Umweltgründen auf Fleisch zu verzichten.
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