2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Köstliche und duftende Himbeeren findet man an felsigen Hängen, Geröllhalden, Waldlichtungen, lichten Wäldern und Sträuchern im ganzen Land. Die Pflanze wird auch als Garten angebaut. Die Blätter und Früchte werden verwendet, wenn die Himbeeren vollreif sind.
In der Volksmedizin werden sie als Schmerzmittel verwendet.
Die Blätter wirken brennend entzündungshemmend und bakteriell, die Frucht wirkt antiseptisch, antirheumatisch, fiebersenkend und pathogen. Erhöht die antitoxische Funktion der Leber und die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Virusinfektionen. Bei Erkältungen wird empfohlen, Tee mit Himbeermarmelade oder Abkochung aus Himbeerblättern und Früchten zu trinken. Unterstützt die Hämatopoese.
Der Fötus enthält Sterole, die die Entwicklung von Arteriosklerose verzögern. Himbeerblätter werden bei Magenschmerzen, Durchfall, Hämoptyse, starker und verlängerter Menstruation, Kopfschmerzen, Schwitzen bei Erkältungen, Magenblutungen verwendet.
Die Wurzeln werden bei Wassersucht und Fieber verwendet. Empfohlen für Bäder bei Hämorrhoiden, Hautentzündungen, Gurgeln bei Stimmbandentzündungen.
Eine Abkochung wird für den internen Gebrauch zubereitet:
2 Esslöffel Himbeerblätter werden mit 500 g kochendem Wasser gegossen. 1 Stunde einweichen lassen. 4 mal täglich 100 g trinken.
Von den Wurzeln
1 Esslöffel 10 Minuten in 500 g Wasser kochen. Es wird genauso getrunken.
Himbeermarmelade
500 g Himbeeren schälen und mit 5 g in Wasser gelöster Zitronensäure beträufeln. 1 kg Sirup in der Pfanne aufkochen. Zucker und 200 g Wasser. Die Himbeeren in den Sirup geben und bei schwacher Hitze kochen, dabei 1-2 mal umrühren. Kochen, bis es eingedickt ist. Gießen Sie es in Gläser.
Himbeerkompott
Zum sofortigen Verzehr
1 kg Himbeeren putzen und waschen. Mit ½ TL bestreuen. Puderzucker und lassen Sie sie an einem kühlen Ort, bis der Zucker schmilzt. Bereiten Sie separat einen Sirup von 1 TL zu. karamellisierter Zucker und 2 TL. Wasser. Noch heiß über die Himbeeren gießen. Lassen Sie das Kompott abkühlen und stellen Sie es in den Kühlschrank. An heißen Tagen ist es gut, ihn mit Eiswürfeln zu servieren.
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