2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Eine neue Studie hat herausgefunden, welche Länder den höchsten Obst- und Gemüsekonsum haben und welche Länder der Welt am häufigsten Lebensmittel von Fast-Food-Ketten konsumieren.
Die Studie wurde von der Bill and Melinda Gates Foundation und dem British Medical Research Council finanziert.
Die Studie untersuchte im Detail die Essgewohnheiten von Menschen in 197 Ländern auf der ganzen Welt. Die in The Lancet Global veröffentlichte Studie berichtet, dass der Konsum von Fisch und Vollkornprodukten weltweit zunimmt.
Laut der Studie stehen Tschad und Sierra Leone ganz oben auf der Liste der gesunden Ernährung. Einwohner beider afrikanischer Länder konsumieren am häufigsten Obst, Gemüse und Nüsse.
Menschen aus den am weitesten entwickelten Wirtschaftsregionen der Welt - den Vereinigten Staaten, Europa, Kanada, Neuseeland und Australien - greifen am häufigsten nach schädlichen Lebensmitteln.
In der Studie analysierten die Forscher 17 der Lebensmittel, die am häufigsten mit Krankheiten wie Krebs, Diabetes, Herzerkrankungen und Fettleibigkeit in Verbindung gebracht werden. Auch der Verbrauch der nützlichsten Produkte in der Natur wurde untersucht.
Die Länder mit dem niedrigsten Pro-Kopf-Einkommen wie der Tschad, Sierra Leone, Mali und Gambia stehen bei der gesunden Ernährung ganz oben auf der Liste.
Nach diesem Indikator schneiden Ungarn, die Tschechische Republik, Belgien, Kasachstan und Weißrussland am schlechtesten ab. Die Länder, in denen sie am meisten Obst und Gemüse essen, sind Tunesien und Barbados, und die Orte, in denen gesunde Lebensmittel selten serviert werden, sind Aserbaidschan und die Slowakei.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Westeuropa beim Konsum ungesunder Lebensmittel führend ist, gefolgt von den Bewohnern des alten Kontinents, den Chinesen und Indern.
In den USA war das Bild recht unterschiedlich. Der Konsum von gesunden und ungesunden Lebensmitteln hat zugenommen.
Obwohl der Verzehr von Fisch und Vollkornprodukten in den letzten 20 Jahren zugenommen hat, weisen die beliebten Lebensmittel von Fastfood-Ketten im gleichen Zeitraum höhere Werte auf.
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