2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Daten der Europäischen Kommission zeigen, dass in der Europäischen Union immer weniger Fleisch gegessen wird, wobei Schweinefleisch am stärksten zurückgeht, sagt Thassos Hanioti von der EG für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung.
Weltweit ist jedoch der gegenteilige Trend zu beobachten, weshalb Experten einen Anstieg der Schweinefleischexporte vorhersagen. Bis 2025 wird ein Wachstum von 26 % erwartet.
Auch der Konsum von Rindfleisch ist zurückgegangen, und die Europäer werden in 9 Jahren voraussichtlich 4 % weniger Rindfleisch produzieren und die Ausfuhren um 35 % schrumpfen.
Eine Studie in Großbritannien zeigt, dass die meisten Inselbewohner ihren Fleischkonsum reduziert haben, indem sie auf eine mittelgroße Fleischdiät umgestellt haben, die gleiche Mengen an Fleisch und Gemüse enthält.
Butter, Sahne und Käse werden dagegen häufiger in Europa gekauft.
Erst vor wenigen Monaten gab die Weltgesundheitsorganisation bekannt, dass der Verzehr von Wurst, Schinken und anderen verarbeiteten Fleischsorten das Darmkrebsrisiko erhöht.
Die Krebsgefahr sei beim Verzehr von rotem Fleisch größer, sagt die WHO.
Fleischproduzenten in Europa haben den Bericht kritisiert und die Behauptungen von Gesundheitsexperten als unwahr bezeichnet.
Händler sind der Meinung, dass Frischfleischprodukte nicht als mögliche Ursache von Krebs eingestuft werden sollten und bestehen darauf, dass sie von Händlern unterschieden werden, die Fleisch mit verschiedenen Verstärkern und Farben versehen.
Die WHO hat jedoch die Menschen auf der ganzen Welt dazu aufgerufen, ihren Konsum von Pflanzenprodukten auf Kosten von Fleisch zu erhöhen. Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und Nüsse werden empfohlen.
In den Berichten heißt es auch, dass sich ein geringerer Fleischkonsum positiv auf die Umwelt auswirken wird, da durch einen geringeren Verzehr weniger Plätze für die Haltung von Nutztieren benötigt werden.
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