2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Vorspeisen sind unser Lieblingsteil der hausgemachten Winterspezialitäten, die wir zubereiten, um uns und unsere Lieben zu erfreuen. Die Zubereitung von getrockneten Aprikosen und anderen ähnlichen Vorspeisen hat jedoch ihre Feinheiten mit den notwendigen Gewürzen, um sie zu würzen.
Einer der großen Vorteile ist, dass die Vorspeisen und im Allgemeinen die hausgemachten kulinarischen Kreationen nicht voller schädlicher E's, Konservierungsstoffe und anderer ähnlicher Zusatzstoffe sind, von denen wir wissen, dass sie in den im Laden gekauften enthalten sind. Die beste Kombination aus Gewürze zum Trocknen zu Hause sind:
- Pfeffer;
- Paprika;
- Thymian;
- sol.
Bei der Herstellung von hausgemachte Trockenfrüchte, wird das Fleisch zuerst mit Salz und dann mit den anderen Gewürzen gewürzt. Es muss 24 Stunden mit dem Salz stehen, um es aufzuweichen und gut aufzunehmen.
Nach einem Tag sollten Sie es ausspülen und sich dann mit den restlichen aromatischen Gewürzen ganz um das Aroma kümmern. Dazu in einer Schüssel mischen und das Fleisch darin sehr gut rollen.
Es ist wichtig, es gut zu drücken, damit die Mischung gut daran haftet. Sobald Sie mit dieser Phase fertig sind, sollten Sie den Fisch mit einer Schnur oder einem stärkeren Faden an einem Ende festnageln und an einem kühlen, gut belüfteten Ort zum Trocknen aufhängen.
Es ist auch wichtig, danach zu decken die getrockneten Früchte mit einem zerrissenen Papier, aber denken Sie daran, dass es das Fleischstück nicht zu fest einwickeln sollte.
Wenn Sie die obigen Schritte erfolgreich gemeistert haben, sollten Sie etwa 2 Wochen warten und Sie haben eine köstliche und sehr appetitliche hausgemachte Sushenica, die eine ideale Vorspeise für Wein oder Schnaps ist.
Beachten Sie, dass die Garzeit auch von der Dicke des Fisches abhängt. Wenn es dicker ist, müssen Sie etwas länger warten.
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