2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wenn die Kartoffeln, die Sie zu Hause haben, sogenannte Augen haben, ist es besser, sie wegzuwerfen. Gekeimte Kartoffeln können eine akute Reaktion mit Gesundheitsgefährdung auslösen.
Kartoffeln, die zum Licht eingelagert werden, keimen nicht nur, sondern werden auch grün. In ihnen reichert sich ein sehr starkes Gift an, das als Solanin bekannt ist.
In großen Dosen zerstört Solanin rote Blutkörperchen und hat eine schlechte Wirkung auf das zentrale Nervensystem. Das Eindringen von Solanin in den menschlichen Körper verursacht Dehydration, Fieber, Krämpfe und Krampfanfälle. Bei Organismen mit einem schwächeren Immunsystem kann es tödlich sein.
Viele Leute denken, wenn sie grün gewordene Kartoffeln kochen oder backen, schützt dies sie vor Vergiftungen. Aber die Wärmebehandlung zerstört das Gift in gekeimten Kartoffeln nicht.
Sogar die kleinen grünen Flecken auf der Kartoffel weisen darauf hin, dass sie Solanin enthält, also sei nicht versucht, sie in deiner Küche aufzubewahren.
Die ersten Symptome einer Solaninvergiftung sind Schweregefühl im Magen, Übelkeit, Erbrechen, Kurzatmigkeit, unregelmäßiger Herzschlag. Bevor man sie erreicht, bekommt die Person, die Kartoffeln mit Solanin gegessen hat, jedoch ein brennendes Gefühl auf der Zunge.
Erste Hilfe für das Opfer wird mit Magenspülung, Abführmitteln, Einläufen und kaltem starken Kaffee geleistet.
Um die Kartoffeln so aufzubewahren, dass sie nicht keimen, sollten sie sich nicht in einem Netz oder in einer Plastiktüte befinden, sondern in einem lichtundurchlässigen Leinenbeutel.
Gekeimter Knoblauch ist auch nicht gut für den Körper, obwohl der Schaden dadurch viel geringer ist als bei gekeimten Kartoffeln.
Gerade gekeimter Knoblauch enthält Substanzen, die die Reaktionsgeschwindigkeit des Körpers verringern. Sulfanyl-Hydroxyl-Ionen, die im gekeimten Knoblauch enthalten sind, dringen in alle Organe ein.
Dies führt zu Ablenkung, leichten Kopfschmerzen und Konzentrationsstörungen, die die Arbeit beeinträchtigen und sogar das normale Fahren beeinträchtigen können.
Verzehren Sie daher keinen gekeimten Knoblauch, wenn Sie in kritischen Situationen schnell arbeiten und reagieren wollen.
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