2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
In einigen Teilen der Welt völlig verleugnet und in anderen äußerst beliebt. Wir können dies als Anfang für Hühnerleber sagen. Und es ist wirklich so - wenn sie irgendwo von der Idee, ein solches Gericht zu essen, angewidert sind, dann ist das Rezept in Bulgarien traditionell und gilt als außergewöhnliche Delikatesse.
Es gibt viele Menschen, die sofort hungern, wenn man nur die Hühnerleber in ländlichen oder Hühnerleber in Butter erwähnt. Aber ist es wirklich nützlich, um Hühnerleber zu verzehren?
Laut vielen Studien ist die Antwort ein klares Ja. Einige Wissenschaftler stellen sogar fest Hühnerleber als medizinisches Lebensmittel, die eine Reihe von Krankheiten und Zuständen bekämpfen kann.
Zuallererst möchten wir schnell erwähnen, dass Hühnerleber wirklich eine der besten und schmackhaftesten Möglichkeiten sind, mit Anämie umzugehen. Sie enthalten eine riesige Menge an Eisen – fast 13 Milligramm pro 100 Gramm, die erschöpfte Mülldeponien mit Eisenmangel schnell füllen können.
Der Verzehr von Leber hilft nicht nur bei einer Eisenmangelanämie, sondern auch bei einer Anämie, die durch einen Vitamin-B12-Mangel verursacht wird. Folsäure ist auch in diesem Produkt reichlich vorhanden, sowie andere B-Vitamine - B2, B3, B4, B6, B9. Aus diesem Grund sind sie äußerst nützlich für das Herz-Kreislauf-System und zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Hühnerleber enthält ein weiteres wertvolles Vitamin - Vitamin A sowie eine Reihe nützlicher Spurenelemente - Kalium, Selen, Magnesium, Zink, Phosphor, Kupfer.
Beim Verzehr der Leber gelangen all diese wertvollen Nährstoffe zusammen mit einer relativ geringen Menge an Kalorien in unseren Körper - nur 170 pro 100 Gramm. Dadurch ist das Gericht sehr gut für die Ernährung geeignet. Obwohl es kalorienarm ist, ist es auch reich an Proteinen und wenig Kohlenhydraten. Deshalb ist es großartig, es in eine Diät aufzunehmen.
Nicht zu vergessen ist, dass diese typisch bulgarische Delikatesse auch die wertvolle Aminosäure Lysin enthält. Es ist äußerst wichtig für die Gesundheit der Gelenke, schützt vor Osteoporose und hilft bei Gelenkerkrankungen die Gesundheit wiederherzustellen.
Es ist also offensichtlich, wie viel Vorteile durch den Verzehr von Hühnerleber. Experten erinnern nur daran, dass die Leber zu einer Erhöhung des Cholesterinspiegels beitragen kann und empfehlen, sie in Maßen und in Kombination mit anderen cholesterinarmen Produkten einzunehmen.
Wenn Sie nach anderen Rezepten für Leber suchen, sehen Sie sich die Vorschläge unter dem Link an.
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