2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Um die Cholesterinfunktion des Körpers zu diskutieren und die Angst zu lindern, dass ein hoher Cholesterinspiegel einen Herzinfarkt garantiert, ist eine der häufigsten Annahmen: "Der Körper kann das gesamte Cholesterin produzieren, das er benötigt, daher ist es nicht notwendig, cholesterinhaltige Nahrung zu sich zu nehmen." Diese Aussage klingt überzeugend und sogar logisch. Aber es ist eigentlich völlig falsch.
Es stimmt zwar, dass der Körper Cholesterin in der Leber produziert, dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie Cholesterin vollständig aus Ihrer Ernährung streichen und erwarten können, gesund zu sein. In der Tat, wenn Sie eine Diät einhalten, die extrem wenig Cholesterin enthält, können Sie genau das Gegenteil erwarten.
Verständlicherweise würden viele Leute diese Idee ablehnen. Schließlich weiß fast jeder, dass Cholesterin schlecht für die Gesundheit ist. Viele Studien zeigen jedoch, dass Diäten, die gesättigtes Fett und Cholesterin enthalten, keinen hohen Cholesterinspiegel verursachen.
Nehmen wir zum Beispiel eine Studie von Forschern der University of Michigan. Die Studie untersuchte etwa 2.000 Teilnehmer. Jeder Einzelne musste detailliert beantworten, was er während der 24 Stunden gegessen hat.
Die Autoren der Studie in Michigan schreiben: "Die Verteilung von Gesamtfett, gesättigtem Fett und Cholesterin in der täglichen Aufnahme der Menschen in dieser Studie ist ziemlich breit." Es wurde kein Zusammenhang zwischen Nahrungscholesterin und Blutcholesterin gefunden.
In London befragte Professor Jeremy Morris 99 Männer mittleren Alters, die gebeten wurden, die Lebensmittel, die sie in zwei separaten einwöchigen Zeiträumen zu sich nahmen, detailliert aufzuzeichnen. Bei der Analyse der Studie wurde kein Zusammenhang zwischen Serumcholesterin und Cholesterin in den von ihnen gegessenen Lebensmitteln gefunden. Es gibt zahlreiche weitere Studien, die zu ähnlichen Ergebnissen führen.
Zu beachten ist, dass der Körper täglich etwa 2000 Milligramm Cholesterin produziert. Diese Zahl überschattet die Menge, die die meisten Amerikaner essen (etwa 200-400 mg), und noch weniger wird vom Körper aufgenommen. Der Ausschluss von Cholesterin aus der Nahrung führt also zu einem sehr unbedeutenden Effekt.
Dies führt jedoch dazu, dass sich die Menschen die Frage stellen: „Wenn der Körper so viel Cholesterin produziert, warum sollten Sie es dann essen?“Die Antwort liegt im Körper selbst und in seinem uralten Instinkt. Wenn Ihnen das Cholesterin vollständig entzogen ist, aktiviert das Hormon Insulin ein Enzym in der Leber, das mehr Cholesterin produziert als Glukose, die aus den aufgenommenen Kohlenhydraten stammt.
Das Problem ist, dass, wenn dieses Enzym aktiv ist, es nicht ungewöhnlich ist, dass die Leber Cholesterin überproduziert, was zu hohen Blutspiegeln führt. Durch die Einnahme von Cholesterin mit der Nahrung signalisieren Sie der Leber, dass sie die überschüssige Produktion einstellen soll.
Es ist schwierig, dieses Konzept vollständig zu verstehen, wenn es auch heute noch viele Gesundheitsexperten gibt, die empfehlen, die tägliche Cholesterindosis so niedrig wie möglich zu halten. Die meisten Menschen haben noch nicht einmal gehört, dass Cholesterin hilfreich sein kann. Aber zum Glück erkennen immer mehr Menschen in der Medizin, dass der Verzehr von Cholesterin eine einfache Möglichkeit ist, ein natürliches Gleichgewicht der Gesundheit zu erreichen.
Natürlich ist die Art des Cholesterins, das Sie essen, wichtig. Überverarbeitetes Cholesterin ist normalerweise ranzig und oxidiert. Diese Art von Cholesterin ist sehr gefährlich und sollte vermieden werden. Sie finden solches Cholesterin in verarbeiteten Lebensmitteln, insbesondere in stark verarbeitetem Fleisch und in Fastfood-Restaurants. Achten Sie auf hochwertige natürliche Lebensmittel wie Eier, Butter und Meeresfrüchte für Ihren Cholesterinspiegel.
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