2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Linse kann ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung für Menschen sein, die sich vegetarisch ernähren, abnehmen, den Cholesterinspiegel senken möchten oder an Diabetes leiden. Linsen sind reich an Ballaststoffen und Proteinen, eine gute Quelle für Folsäure, Kalium und Eisen. Abgepackte Linsen enthalten kein Natrium (Salz), aber Dosenlinsen schon. Natrium (Salz) kann reduziert werden, indem man die Linsen aus der Dose einige Minuten unter fließendem kaltem Wasser abspült.
Abgepackte Linsen kosten oft weniger als Dosen. Linsen aus der Dose können Ihnen jedoch viel Zeit sparen. Öffnen Sie einfach die Box, spülen Sie sie einige Minuten lang aus und fügen Sie sie Ihrem Gericht hinzu.
Linsenlagerung
Getrocknete (verpackte) Linsen in einem luftdichten Behälter in einem Schrank oder an einem kühlen, trockenen Ort bis zu einem Jahr lagern.
Gekochte Linsen können 5-7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 6 Monate eingefroren werden. Notieren Sie das Datum und bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter zum Einfrieren von Lebensmitteln auf. Die gefrorenen Linsen im Gefrierschrank machen es einfach, zu jeder Mahlzeit hinzuzufügen.
Ungeöffnet Linsen aus der Dose In einem Schrank oder an einem kühlen, trockenen Ort bis zu einem Jahr lagern.
Nach dem Öffnen und Abspülen der Dosenlinsen diese in abgedeckten Glasbehältern oder hermetisch verschlossenen Behältern im Kühlschrank aufbewahren, nicht in der offenen Box. Dies hält 3-4 Tage.
Linsen kochen
Die Linse muss vor dem Kochen nicht eingeweicht werden, wie bei anderen Hülsenfrüchten. Vor dem Kochen werden die Linsen unter fließendem Wasser abgespült, um Staub zu entfernen. Beim Kochen braucht es Wasser - 3 TL. Wasser pro 1 TL. abgepackte Linsen (nicht konserviert). Es wird ein größerer Behälter verwendet, da die Linse auf das 2-3-fache ihrer ursprünglichen Größe anschwillt.
Nach dem Aufkochen des Wassers die Hitze reduzieren und die Schüssel mit der Linse verschließen. Gewöhnliche braune Linsen brauchen normalerweise etwa 15-20 Minuten. Es dauert 5-7 Minuten für die roten Linsen. Das Salz wird nach dem Kochen der Linsen hinzugefügt, da sie sonst schwer zu kochen sind.
Gekochte gefrorene Linsen können 1-2 Monate eingefroren werden. Notieren Sie das Datum und bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf, der zum Einfrieren von Lebensmitteln geeignet ist.
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