2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Verzehr von scharfen Speisen hat viele Vorteile. Eine neue Studie hat einen weiteren von ihnen identifiziert. Es stellt sich heraus, dass scharfes Essen das Leben verlängert.
Eine neue Studie zeigt, dass Heißhunger-Fans ein um 14% geringeres Risiko für Atemwegserkrankungen, Herz-Kreislauf-Probleme und Krebs haben. Eine andere Studie zeigt, dass Fans von scharfen Speisen länger leben als andere.
Die Forscher analysierten die Essgewohnheiten von 512.000 Menschen aus 10 verschiedenen Gebieten Chinas im Alter von 30 bis 79 Jahren. Sie überwachen ihre Gesundheit seit etwas mehr als 7 Jahren. Im Untersuchungszeitraum starben 11.820 Männer und 8.404 Frauen. Die meisten von ihnen konsumierten keine scharfen Speisen.
Scharfe Freunde in China setzen auf frische oder getrocknete Peperoni. Das darin enthaltene Capsaicin und andere bioaktive Inhaltsstoffe bekämpfen Fettleibigkeit. Darüber hinaus haben sie entzündungshemmende und krebshemmende Eigenschaften und sind ein starkes Antioxidans.
Wissenschaftler sind jedoch in ihren Schlussfolgerungen vorsichtig und warnen davor, dass übermäßige Mengen an scharfen Gewürzen die Lebensqualität verschlechtern können. Darüber hinaus ist weitere Forschung erforderlich, um den genauen Zusammenhang zwischen den Inhaltsstoffen in scharfen Speisen und der Verringerung der Sterblichkeit zu bestimmen.
Eine andere von amerikanischen Wissenschaftlern durchgeführte Studie fand einen Zusammenhang zwischen Langlebigkeit und scharfen Speisen, die ihrer Meinung nach in der Schmerzschwelle des Menschen verborgen sind. Zu diesem Schluss kamen sie, nachdem sie Tests mit gentechnisch veränderten Nagetieren durchgeführt hatten. Sie wurden systematisch mit scharfen Speisen gefüttert. Ihr Gehirn erhielt jedoch keine Schmerzsignale, da sie bereits an den jeweiligen Geschmack gewöhnt waren.
Als Schuldiger stellte sich heraus, dass das Protein TRPV1 das Schmerzempfinden steuert. Bei erfahrenen Nagetieren fehlte es buchstäblich, und dies verlängert nachweislich das Leben um bis zu 14%. Darüber hinaus zeigten die Mäuse eine beneidenswert gute Gesundheit. Sie hatten ein viel geringeres Risiko, an Krebs zu erkranken, und ihr Gedächtnis verschlechterte sich mit dem Alter nicht.
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