2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Brennnessel gehört zu den Blattgemüsen, die extrem reich an Eisen, vielen Vitaminen und vielen anderen Nährstoffen sind. Experten empfehlen den regelmäßigen Verzehr, da es sogar in der Pharmazie weit verbreitet ist und zur Vorbeugung und Behandlung einer Reihe von gesundheitlichen Problemen dient.
Allerdings fragen sich viele Hausfrauen, vor allem die Unerfahrenen, wie man Brennnesseln sammelt, damit sie sich nicht verbrühen, wie man sie wählt und nicht zuletzt wie und was man mit brennnesseln kochen kann. Deshalb werden wir hier versuchen, all diese Fragen zu beantworten:
- Brennnessel ist an vielen Orten in ganz Bulgarien zu finden, aber wählen Sie nützliches Gemüse nur aus ökologisch sauberen Gebieten, abseits von stark befahrenen Straßen;
- Die beste und nützlichste Brennnessel ist die, die etwa 3-4 cm vor dem Keimen steht. Sie werden im März und April einen finden. Sie ist die junge Brennnessel mit dem reichsten Gehalt an Kiesel-, Bernstein- und Ameisensäure;
- Das Pflücken von Brennnesseln ist mit Handschuhen obligatorisch. Damit die Pflanzen weiter wachsen, ist es gut, nur die Spitzen zu pflücken, damit die Möglichkeit besteht, dass neue Blätter erscheinen;
- Die gesammelte Brennnessel wird 10-15 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht, damit der Sand fallen kann, dann gründlich gewaschen. Zu diesem Zweck ist es am besten, eine Zentrifuge für Blattgemüse zu haben, und wenn Sie keine haben, können Sie ein Sieb verwenden;
- Nach dem Waschen wird die Brennnessel 4-5 Minuten blanchiert und dann wieder abgetropft. Nach dem Blanchieren können Sie die Blütenblätter sicher berühren, ohne dass Sie sich verbrühen.
- In der Praxis mit Brennnessel kann man absolut alles zubereiten, aber meistens wird es verwendet, um Brennnesselsuppen und Brennnesseleintöpfe zuzubereiten. Sie können Brennnessel-Frikadellen, Rührei mit Brennnesseln und alle Arten von Beilagen zubereiten, die sowohl zu mageren als auch zu Fleischgerichten passen.
- Der Verzehr von Brennnessel, in welcher Form auch immer, wirkt sehr gut, um die Aktivität des Verdauungssystems zu regulieren, stärkt das Immunsystem und wird als Prophylaxe bei Gallen- und Leberproblemen verwendet.
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Abnehmen Mit Brennnesseln
Gewöhnliche Brennnessel hilft Ihnen, schnell Gewicht zu verlieren und das Gewicht zu halten. Brennnesselblätter enthalten die Vitamine C, E und K sowie viele nützliche Mineralien, die Giftstoffe und Giftstoffe aus dem Körper entfernen. Am nützlichsten sind die Spitzen der Brennnessel, die kleinsten Blütenblätter, sie sind voller nützlicher Substanzen, die dem Körper helfen, schnell Gewicht zu verlieren.
Wie Man Brennnesseln Kocht
Man kann sagen, dass die Brennnessel ein Wunder ist, das uns die Natur geschenkt hat. Es ist bekannt für seine adstringierende, schleimlösende, tonische, entzündungshemmende und harntreibende Wirkung. Brennnessel ist eine Quelle für Beta-Carotin, Vitamin A, C und E, Eisen, Kalzium, Phosphate und Mineralstoffe.
Wann Und Wie Man Brennnesseln Pflückt
Im zeitigen Frühjahr wirft die Brennnessel ihre Blätter ab. Sie finden es überall - in Parks, Höfen, Bergen, wo nichts anderes wachsen kann. Sie ist geländegängig, eigenständig und langlebig und war einst das erste Futter im Frühjahr. Brennnessel enthält das sogenannte organische Eisen, das hauptsächlich in roten Blutkörperchen vorkommt.
Gerichte Mit Brennnesseln
Brennnessel ist sehr nützlich für den Körper und enthält wertvolle Substanzen. Brennnesselblätter enthalten eine große Menge an Vitaminen, insbesondere C, K, A, E, B, Mineralsalze und organische Säuren. Brennnesselsalat Zutaten: 300 Gramm junge Brennnesselblätter, 3 Tomaten, 1 Bund Petersilie, Dill und Frühlingszwiebeln, 3 Eier, Pfeffer und Salz nach Geschmack, Mayonnaise.
