2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Meinungen über Kaffee gehen stark auseinander – manche halten ihn für gesund und anregend, während andere ihn süchtig machend und schädlich finden. Wenn die Beweise jedoch berücksichtigt werden, finden die meisten Forschungen, die sich auf Kaffee und Gesundheit konzentrieren, sie nützlich.
Viele von die positiven Wirkungen von Kaffee aufgrund seines beeindruckenden Gehalts an starken Antioxidantien. Studien belegen sogar, dass Kaffee eine der größten Quellen für Antioxidantien ist.
In diesem Artikel werden wir versuchen, Ihnen alles zu verraten, was Sie wissen müssen der antioxidative Gehalt von Kaffee.
Kaffee enthält viele starke Antioxidantien
Der Körper wird ständig von sogenannten freien Radikalen angegriffen, die lebenswichtige Moleküle wie Proteine und DNA schädigen können. Antioxidantien können freie Radikale effektiv überwinden und so das Altern und viele andere Krankheiten, einschließlich Krebs, verlangsamen, die teilweise durch oxidativen Stress verursacht werden.
Kaffee ist besonders reich an Antioxidantien wie Hydrozimtsäuren und Polyphenole. Hydrozimtsäuren sind sehr wirksam bei der Neutralisierung freier Radikale und der Vorbeugung von oxidativem Stress, während Polyphenole dazu beitragen können, eine Reihe von Herzerkrankungen, Krebs und Typ-2-Diabetes zu verhindern.
Die größte Nahrungsquelle für Antioxidantien
Die meisten Menschen nehmen täglich etwa 1-2 Gramm Antioxidantien zu sich – hauptsächlich aus Getränken wie Kaffee und Tee. Getränke sind eine viel größere Quelle von Antioxidantien als Nahrung.
Tatsächlich stammen 79% der Antioxidantien in einer gesunden Ernährung aus Getränken, während nur 21% aus Lebensmitteln stammen. Dies liegt daran, dass Menschen dazu neigen, mehr Antioxidantien-reiche Getränke zu sich zu nehmen als Nahrungsmittel.
In einer aktuellen Studie untersuchten Forscher den unterschiedlichen Gehalt an Antioxidantien verschiedener Lebensmittel je nach Portionsgröße. Kaffee steht nach mehreren Beerensorten auf Platz 11.
Da jedoch viele Menschen weniger Beeren essen, als sie Kaffee trinken, übersteigt die Gesamtmenge an Antioxidantien, die Kaffee liefert, bei weitem die von Beeren – obwohl Früchte pro Portion möglicherweise höhere Mengen an Antioxidantien enthalten können.
Norwegische und finnische Studien haben Kaffee als die größte Quelle von Antioxidantien identifiziert, die etwa 64% der gesamten Antioxidantienaufnahme liefert. In diesen Studien betrug die durchschnittliche Kaffeeaufnahme 450-600 ml pro Tag (2-4 Tassen). Darüber hinaus haben Studien aus Spanien, Japan, Polen und Frankreich ergeben, dass Kaffee die größte Nahrungsquelle für Antioxidantien ist.
Kaffee reduziert das Risiko für verschiedene Krankheiten
Kaffeekonsumenten haben ein 23-50% geringeres Risiko, an Diabetes Typ 2 zu erkranken. Jede Tasse Kaffee pro Tag reduziert das Risiko um 7%. Kaffee ist auch sehr gut für die Leber, sodass Kaffeetrinker ein viel geringeres Risiko für eine Leberzirrhose haben.
Darüber hinaus kann Kaffee das Risiko für Leberkrebs und Darmkrebs senken, und mehrere Studien haben ein verringertes Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle festgestellt. Regelmäßiges Kaffeetrinken kann auch das Alzheimer- und Parkinson-Risiko um 32-65% senken.
Einige Untersuchungen zeigen, dass Kaffee kann sich positiv auswirken und auf die psychische Gesundheit. Frauen, die Kaffee trinken, werden seltener depressiv. Und vor allem Kaffeetrinken ist mit einem längeren Leben und einem bis zu 20-30% geringeren Risiko eines vorzeitigen Todes verbunden.
Beachten Sie jedoch, dass die meisten dieser Studien Beobachtungen sind. Sie können nicht beweisen, dass Kaffee das Krankheitsrisiko reduziert hat, sondern nur, dass Kaffeetrinker seltener an diesen Krankheiten erkranken.
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