2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Für viele Menschen auf der ganzen Welt beginnt der Tag mit einem leckeren Sandwich. Haben Sie sich jemals gefragt, wann und wie das Sandwich entstanden ist und wer es geschaffen hat?
Es gibt viele Versionen… Nach einigen historischen Quellen war der Erfinder des Sandwiches Rabbi Hillel der Ältere, der im ersten Jahrhundert v. Chr. lebte. Zu Ostern aß er dünne Kuchen, die mit einer Mischung aus zerstoßenen Nüssen, geriebenen Äpfeln und Gewürzen bestrichen waren.
Kulinarische Historiker, die sich mit der Geschichte der Sandwich-Variante, des Hamburgers, befasst haben, glauben, dass ihr Ursprung mit dem mongolischen Kaiser Dschingis Khan (XII Jahrhundert) in Verbindung gebracht wird. Anderen zufolge tauchte das Sandwich im Mittelalter in Europa auf, als die Menschen selten Teller verwendeten. Stattdessen legten sie gekochtes oder gebratenes Fleisch auf Brotscheiben.
Es gibt andere Forscher, die den ersten Hot Dog in Homers berühmtem Werk The Odyssey sehen, in dem einige Würste vage erwähnt werden.
Die zuverlässigste Theorie über den Ursprung des Sandwiches gilt als die der Aufklärung. Die erste offizielle Erwähnung des Sandwichs mit eigenem Namen stammt aus dem Jahr 1762. Der englische Historiker Edward Gibbon beschreibt, wie sich Londoner Konservative im berühmten Club „The Cocoa Three“versammelten und Sandwiches aßen, Punsch tranken und über Wirtschaft und Politik sprachen.
Der Name des Sandwiches ist mit John Montague (1719-1792) verbunden. Mentegu war Earl of Sandwich County und Erster Lord der Admiralität. Der Earl war ein leidenschaftlicher Kartenspieler und hatte die Angewohnheit, stundenlang nicht vom Tisch aufzustehen.
Von Moskitos überwältigt, hatte er keine Zeit zum Essen und ließ sich von seinen Köchen geröstete Rindfleischscheiben dazwischen bringen. Also aß er, ohne sein Spiel zu unterbrechen.
Nach Angaben eines Biographen des Grafen war er jedoch nicht mit Kartenspielen, sondern mit Staatsangelegenheiten sehr beschäftigt und erfand deshalb die Zweige, mit denen er von seinem Schreibtisch aus aß.
Dank seiner Entdeckung gelang es Graf John Montague, in die kulinarische Weltgeschichte einzugehen. Der Sandwich-Adlige war Mitglied des englischen Parlaments und beteiligte sich aktiv an der Vorbereitung der Expedition von Captain Cook 1778 um die Welt.
Nachdem die Expedition die Hawaii-Inseln im Pazifischen Ozean entdeckt hatte, wurden sie ursprünglich zu Ehren von Lord Sandwich Sandwich Islands genannt.
Hier sind einige Sandwich-Rezepte.
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