2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wenn Ihr Kind ungezogen ist, regen Sie seinen Appetit mit Zimt an. Kein Wunder, dass viele Kinder Reis mit Milch nur wegen des Zimtaromas lieben. Geben Sie es ihnen ohne den feinen braunen Pollen und sie werden nur die Stirn runzeln.
Zimt hat die erstaunliche Eigenschaft, den Appetit anzuregen, den Magen widerstandsfähiger gegen Experimente mit verschiedenen Nahrungsmitteln zu machen und die Verdauung zu unterstützen. Heimat des Zimtbaums sind die Wälder von Sri Lanka, Indien, Vietnam, China und Indonesien. Sie kommt aus Ceylon nach Europa.
Tatsächlich ist der Zimtbaum ein Strauch, der bis zu 15 Meter hoch wird. Verwendet werden Rinde, Blätter und Trockenfrüchte. Die Rinde wird gemahlen und die Blätter zu Zimtöl verarbeitet.
Der Zimt selbst wird gewonnen, indem die Rinde der Zweige geschält, die obere Schicht entfernt und die untere feine Schicht in der Sonne getrocknet wird.
Zimt hat ein starkes Aroma, das einen bittersüßen Geschmack hat. Es ist ein ideales Gewürz zum Mischen, da sein Aroma beim Mischen mit anderen Gewürzen nicht verloren geht. Es wird in allem verwendet, wo es Zucker gibt: Cremes, Kompotte, Pfannkuchen, Gebäck, Kuchen, Liköre, Glühwein, Kaffee, Punsch, Grog.
Viele Köche finden es raffiniert, den Hackbällchen kurz vor dem Kochen eine Prise Zimt hinzuzufügen. Eine Prise Zimt unterstreicht den Geschmack von gekochtem Schweine-, Rindfleisch und Fisch. Wenn Sie dem Senf etwas Zimt hinzufügen, erhält er einen ungewöhnlichen, aber sehr angenehmen Geschmack.
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