2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Herbst bringt mit seinen ersten Schritten ein tolles Geschenk – duftend, golden und voller Süße. Birnen, dessen Geschmack wir den ganzen Winter über behalten können. Sie können zu köstlichen Desserts verwendet werden, aber mit mehr Fantasie und Mut können Sie sie in ein herzhaftes Gericht einarbeiten.
Hier sind einige Wissenswertes über Birnen:
- Birne ist neben Apfel eine der beliebtesten Früchte der Welt. Es ist kein Zufall, dass der legendäre griechische Dichter Homer es als Geschenk der Götter singt;
- Die griechische Halbinsel Peloponnes wurde im 2. Jahrhundert v. Chr. Land der Birnen genannt. Dort wurde die saftige Frucht gegen Übelkeit und Seekrankheit eingesetzt. In der griechischen Mythologie wurden Birnen zwei Göttinnen – Hera und Aphrodite – und im alten Rom – Venus, Juno und Pomona – als Geschenk angeboten;
- Weltweit gibt es mehr als 3000 Birnensorten. In Europa kam die Frucht um 1000 v. Chr. aus Südasien und in Nordamerika - erst 1260;
- Die Sorte Anjou wurde 1840 in den Vereinigten Staaten kreiert, aber heute ist Bartlett die beliebteste. In Europa das gleiche Birne ist als Bon Sheriton oder Williams bekannt. Der Name Bartlett wurde Enoch Bartlett aus Boston gegeben, der einen Birnengarten kaufte und ohne zu wissen, dass die Frucht einen Namen hatte, begann sie zu verkaufen und gab ihr seinen Nachnamen;
- Die asiatische Birne wurde 1134 v. Chr. in China angebaut, die Chinesen nannten sie Li und betrachteten sie als Symbol der Unsterblichkeit. Einen Birnbaum zu brechen oder zu fällen galt als schlechtes Omen. Im Chinesischen hat fen li 2 Bedeutungen: eine Birne verschenken und sich von etwas oder jemandem trennen. Daher wurde es nicht akzeptiert, diese Frucht zu spenden, da dies zu Streitigkeiten und Trennungen von Liebenden führte;
- Bevor Tabak in Europa auftauchte, wurden geräucherte Birnenblätter geraucht;
- Birnbaumholz ist ideal für die Herstellung von Küchenutensilien, da es keine Gerüche und Flecken behält und kein Wasser austritt. Birnengeschirr und -utensilien können in der Spülmaschine gereinigt werden. Auch Musikinstrumente sind aus Holz;
- In den alten arabischen medizinischen Werken steht, dass die Birne Lungenkrankheiten und Nieren heilt und die Temperatur senkt;
- Auch ungeschnitten, die Birne verströmt ein ungewöhnlich zartes Aroma. Je reifer und nützlicher er ist, desto stärker ist dieser Geruch;
- Die Frucht ist gut für das Herz, verbessert den Stoffwechsel, hilft bei Anämie und heilt Angina. Der Grund ist der reiche Gehalt an Vitamin A, B, P und PP sowie Mineralien, ätherischen Ölen, Zuckern, Phytonziden, Flavonoiden, Folsäure.
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