2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Mit Kirschen lassen sich viele leckere Gerichte und Desserts zubereiten. Der herbe und säuerliche Geschmack dieser Früchte lässt sie von vielen Hausfrauen bevorzugt werden.
Rindfleisch mit Kirschsauce ist ein Gericht mit überraschendem Geschmack, das Ihre Gäste begeistern wird.
Notwendige Produkte: 350 Gramm Kirschen, 1 Zwiebel, 25 Gramm Butter, 3 Esslöffel trockener Rotwein, 2 Esslöffel Zucker, 2 Esslöffel Estragon, Salz und Pfeffer nach Geschmack, 800 Gramm Rindfleisch.
Zubereitungsart: Die Kirschen gut waschen und die Steine entfernen. Zwiebel fein hacken und in Öl glasig braten. Kirschen, Zucker und Wein in die Pfanne geben.
Salz und Pfeffer hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Den Estragon hinzufügen, alles mischen und vom Herd nehmen.
Das Kalbfleisch wird gewaschen, getrocknet und in Öl von beiden Seiten goldbraun gebraten. Das Fleischstück wird in Folie gewickelt und 1 Stunde ruhen gelassen. Dann in Stücke schneiden und mit Sauce servieren.
Hühnchen mit Kirschen es ist auch sehr lecker.
Notwendige Produkte: 1 Huhn ca. 1200 Gramm, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, Pfeffer und Salz nach Geschmack, 1 Esslöffel Öl, 10 Oliven.
Für die Soße: 10 Körner schwarzer Pfeffer, 200 Gramm Kirschen, 125 Milliliter Rotwein, 2 Lorbeerblätter, 100 Gramm Zucker.
Zubereitungsart: Das Huhn wird gewaschen, getrocknet und in 4 Teile geschnitten. Zwiebeln werden in große Stücke geschnitten. Knoblauch fein hacken.
In einer Schüssel Öl, Knoblauch, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz mischen. Das Hähnchen damit einreiben und mit der Haut nach oben auf ein Blech legen. 15 Minuten bei 220 Grad backen.
Kirschen waschen und mit einer Gabel einstechen. In eine Schüssel geben. In einer kleinen Schüssel 100 Milliliter Wasser, Zucker und Wein aufkochen. Nach dem Kochen wird diese Mischung über die Kirschen gegossen.
Lorbeerblätter und schwarze Pfefferkörner hinzufügen. Bei mittlerer Hitze aufkochen und sofort die Lorbeerblätter entfernen.
Der Backofen ist auf 200 Grad reduziert. Die Sauce über das Hähnchen gießen, die Zwiebeln und Oliven darum herum anrichten und eine halbe Stunde in den Ofen schieben.
Bereiten Sie statt eines einfachen Kuchens mit Kirschen einen leckeren Streusel mit braunem Zucker zu.
Notwendige Produkte: 100 Gramm Kirschen, 2 Esslöffel brauner Zucker, 100 Gramm Milchschokolade, ein halber Esslöffel Stärke, 2 Eier, 1 Esslöffel Butter.
Für den Teig: 6 Esslöffel Mehl, 100 Gramm brauner Zucker, 100 Gramm Butter
Zubereitungsart: Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad und fügen Sie einen Esslöffel Butter hinzu. Nach dem Abkühlen die Eier hinzufügen.
Die Kirschen mit braunem Zucker und Stärke bestreuen. Alles umrühren, 5 Minuten ruhen lassen und dann mit der Schokolade mischen. Für den Teig die kalte Butter mit den Händen mit Zucker und Mehl zu Krümeln einreiben.
In eine gefettete Pfanne die Kirschen mit Schokolade geben und mit Mehl bestäuben. Bei 180 Grad eine halbe Stunde backen. Warm mit einer Kugel Eis servieren.
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