2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Kartoffelsalat ist eines der häufigsten Gerichte der europäischen Küche. Die Hauptzutat des Gerichts sind Salzkartoffeln, die mit anderen Produkten (eingelegte Gurken, Eier, Zwiebeln, Speck und andere) ergänzt werden.
Alle Produkte werden in der Regel in Würfel geschnitten und mit Zusatzstoffen vermischt. Sie können einfache Mayonnaise sein oder mit Sauerrahm, ungesüßtem Joghurt oder Pflanzenöl.
Für die Zubereitung von Kartoffelsalat wird empfohlen, solche Kartoffeln zu verwenden, die beim Kochen nicht auseinanderfallen. Die geschnittenen Würfel sollten ihre Form nicht verlieren. Sie können die Kartoffeln vorkochen und in den Kühlschrank stellen, um zusätzliche Festigkeit zu erhalten.
Wenn Sie dem Salat warme Kartoffeln hinzufügen, wird der Zusatzstoff besser aufgenommen. Mein Kartoffelsalat sollte als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten verwendet werden.
Um einen Kartoffelsalat zuzubereiten, brauchst du einen Topf und eine Schüssel, in der du alle Zutaten für den Salat schneiden kannst, ein Messer, eine Reibe und ein Schneidebrett. Servieren Sie den Salat in den üblichen Tellern.
Sie können die Kartoffeln mit der Haut und geschält kochen. Im ersten Fall werden die Kartoffeln weniger gekocht, was besser für den Salat ist. Die anderen Zutaten bedürfen keiner besonderen Vorbereitung, außer den Eiern, die gekocht werden und das andere Gemüse in eine bestimmte Form geschnitten wird.
klassischer Kartoffelsalat
Kartoffeln - 500 g
Zwiebel - 1 Kopf
Petersilie - 0,5 Verbindung
Zitronensaft - 1 EL.
Olivenöl - 2 EL.
Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser, waschen Sie sie vor und gießen Sie kaltes Wasser ein, es sollte die Kartoffeln bedecken. Kochen Sie sie, bis Sie eine Gabel hineintreiben können. Leicht abgekühlt, schälen und in große Würfel schneiden.
Zwiebel (Lauch, Frühlingszwiebel), Petersilie fein hacken und zu den Kartoffeln geben. Mit Salz, Olivenöl und Zitronensaft abschmecken, gut mischen. Sie können Zitronensaft durch Natur- oder Balsamicoessig ersetzen.
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