2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Kochsalz enthält Calcium, Magnesium, Phosphor, Natrium und Kalium. Natrium ist eines der wichtigsten Kationen, die für das reibungslose Funktionieren des menschlichen Körpers notwendig sind.
Natriumionen finden sich in Blut, Muttermilch, Pankreassekreten und vielen anderen Körperflüssigkeiten. Das Salz sorgt für einen konstanten osmotischen Druck. Salz speichert Wasser im Körper.
Natrium tonisiert Blutgefäße, Nerven und Muskeln. Die Weiterleitung von Nervenimpulsen im Körper durch die sogenannte Signaltransduktion wird durch Natriumionen reguliert. Chlor hilft ihm bei dieser Aufgabe. Chlor ist für den Zustand des Nerven- und Skelettsystems verantwortlich.
Kochsalz sollte nicht übertrieben werden, es sollte dem Körper jedoch nicht vollständig entzogen werden, da dies zum Versagen von Körpersystemen führen kann.
Im Haushalt wird Steinsalz verwendet. Das Steinsalz wird einer speziellen Behandlung unterzogen. Seine natürliche Farbe ist sehr dunkel und unangenehm, daher wird es künstlich aufgehellt.
Meersalz enthält neben Natriumchlorid auch fünf Prozent weitere Mineralstoffe – Salze von Magnesium, Calcium, Jod und anderen wichtigen Stoffen. Alle diese Stoffe sind im Meerwasser vorhanden.
Es wird angenommen, dass Meersalz für den Menschen nützlicher ist als Steinsalz, es hat aufgrund der großen Menge an Mikro- und Makronährstoffen, die es enthält, eine heilende Wirkung auf den Körper.
Die Zusammensetzung von Meersalzkristallen ist äußerst komplex und daher kann noch kein Labor der Welt sie unter künstlichen Bedingungen herstellen.
Meersalz enthält sogar in sehr geringen Mengen Gase - bei der Verwendung von Meersalz beim Kochen werden die Gase freigesetzt und das Gericht bekommt einen Hauch von Meer.
Meerwasser enthält über 40 wichtige chemische Elemente in löslicher Form und alle sind in Meersalz konserviert. Verwenden Sie Meersalz nicht nur zur Herstellung von Sauerkraut, sondern fügen Sie es zu Ihren Mahlzeiten hinzu.
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